Cara cepat mengasinkan ikan untuk digunakan di kemudian hari.

Pengasinan ikan dengan cepat digunakan jika hasil akhir yang lezat perlu diperoleh dalam waktu sesingkat mungkin. Singkatnya, tidak ada waktu untuk menunggu ikan diasinkan dalam jangka waktu normal. Untuk keadaan darurat seperti itulah resep ini diperlukan.

Bahan-bahan: ikan, garam, cuka

Keunikan dari pengasinan ini adalah disarankan untuk memanaskan ikan sebelum diasinkan. Pengasinan cepat juga melibatkan perendaman jangka pendek dalam cuka, yang mencegah berkembangnya lingkungan bakteri dalam produk.

Lihat juga: semua seluk-beluk pengasinan ikan.

Anda akan perlu:

- ikan;

- garam dan air (40 gram per 1 liter);

- cuka 3%.

Cara cepat mengasinkan ikan di rumah.

Ikan kod

Rebus air, larutkan garam di dalamnya dan rendam ikan bersih yang sudah dikupas ke dalam larutan ini selama 1 menit, satu demi satu.

Lalu, celupkan setiap ikan ke dalam cuka selama 2 menit.

Tahap selanjutnya adalah perendaman dalam larutan garam dingin selama setengah jam. Untuk menyiapkan larutan seperti itu, tuangkan banyak garam ke dalam air (agar sebagian butirannya tidak larut), lalu biarkan mendidih dan matikan. Kami menunggu sampai benar-benar dingin.

Selanjutnya ikan bisa dijemur hingga kering di tempat yang kering, sejuk, dan berventilasi baik.

Ikan asin menurut resep cepat diawetkan dengan cara yang sama seperti ikan kering yang diasinkan dengan cara lain - dibungkus kertas dan pada suhu rendah.

Cara cepat mengasinkan ikan untuk digunakan di kemudian hari.

Cara cepat mengasinkan ikan di rumah.

Kategori

Entri Terbaru