Cara menyimpan Antonovka di musim dingin di rumah

Menyimpan Antonovka dapat dianggap sebagai proses yang memakan waktu, tetapi hasilnya sepadan dengan sedikit usaha. Hal utama dalam hal ini adalah jangan mengabaikan nasihat penting dari penghuni musim panas yang berpengalaman.

Pengumpulan Antonovka yang tepat adalah kunci penyimpanan jangka panjang

Tahap awal sebelum menyimpan Antonovka adalah panen. Eksekusi yang benar dari semua tindakan yang diperlukan selama proses inilah yang menentukan berapa lama apel akan tetap dalam kondisi yang sesuai.

Penting untuk mengumpulkan buah-buahan yang tidak terlalu matang dan saat memetik, usahakan jangan sampai merusak lapisan lilin alami (melindungi buah dari bakteri dan hama).

Sangat bagus jika Anda bisa menggulung buahnya sambil mengawetkan batangnya. Jika tidak, “lesung pipit” yang dihasilkan, meskipun kecil, dianggap merusak integritas apel. Panen Antonovka, seperti semua buah yang rencananya akan disimpan dalam waktu lama, harus dipanen dalam “kondisi kering”: saat cuaca cerah dan setelah embun reda. Lebih baik mendaur ulang buah-buahan yang jatuh ke tanah, dan terutama buah-buahan yang cacat, daripada membiarkannya selama musim dingin; buah-buahan tersebut akan segera mulai membusuk.

Antonovka juga perlu disortir berdasarkan ukuran dan ditempatkan dalam kemasan terpisah, karena spesimen besar, yang melepaskan banyak etilen, berkontribusi pada pematangan lebih cepat dari spesimen yang lebih kecil.

Wadah dan ruang penyimpanan yang cocok untuk Antonovka di musim dingin

Pilihan terbaik untuk menempatkan apel di tempat penyimpanan adalah kotak yang terbuat dari karton atau kayu. Sangat bagus jika Anda bisa mengebor banyak lubang kecil di dalamnya. Kotak harus bersih dan didesinfeksi. Tempatkan kertas di bagian bawah setiap laci. Apel sebaiknya diletakkan dengan ekornya menghadap ke bawah, dengan cara ini kemungkinan kerusakannya lebih kecil. Jika panen Antonovka kecil, maka semua buah bisa dibungkus dengan kertas lembut. Beberapa tukang kebun menutupi bagian atas tumpukan buah dengan serbuk gergaji (hanya dari pohon yang meranggas).

Semua tindakan ini diperlukan untuk memastikan bahwa apel tidak saling bersentuhan dan tidak terlalu “terluka”. Sangat bagus bila memungkinkan untuk meletakkan Antonovka dalam satu lapisan, tetapi jika ini tidak berhasil, maka Anda perlu melindungi bola dari bola dengan lapisan kertas atau serbuk gergaji yang sama.

Perawatan kimiawi Antonovka sebelum disimpan

Beberapa tukang kebun modern meningkatkan umur simpan tanaman apel dengan menggunakan metode kimia. Penggunaan untuk ini: larutan alkohol dengan propolis, petroleum jelly, gliserin, lilin, dll. Mereka harus dioleskan dengan hati-hati pada buah sebelum dikirim untuk disimpan. Namun sebelum memilih metode ini, Anda harus ingat bahwa penggosokan kimiawi membunuh lapisan lilin alami dan meningkatkan risiko kerusakan pada antonovka. Selain itu, di bawah pengaruh bahan kimia, rasa buah-buahan dapat memburuk dan kualitas manfaatnya dapat menurun.

Kondisi terbaik untuk menyimpan Antonovka

Buah-buahan ini biasanya tidak dapat bertahan lebih dari 3 bulan, namun jika tercipta kondisi yang baik maka umur simpan buah dapat diperpanjang. Di tempat penyimpanan Antonovka, pembacaan termometer harus berkisar antara +2 °C hingga 0 °C. Pastikan untuk memantau kelembapan ruangan. Itu harus antara 90 dan 95%. Dalam kondisi seperti itu, apel tidak akan layu. Sangat penting bahwa sayuran, terutama kentang, tidak disimpan bersama Antonovka.

Melihat video “Cara mengawetkan apel untuk musim dingin”:

Secara berkala, buah harus diperiksa apakah ada spesimen yang busuk. Perlu diingat bahwa apel berukuran besar sebaiknya dikonsumsi terlebih dahulu, karena apel yang berukuran lebih kecil dapat bertahan lebih lama (4-5 bulan).