Cara menyimpan blackberry: di lemari es, di freezer untuk musim dingin, dikeringkan

Ada beberapa cara yang terbukti untuk menyimpan blackberry setelah dipetik. Namun harus diingat bahwa persiapan buah beri yang tepat adalah salah satu poin terpenting dalam menjaga tidak hanya rasa, tetapi juga kualitas manfaat blackberry.

Aturan menyiapkan blackberry untuk penyimpanan

Jika buah beri disiapkan dengan benar, Anda dapat yakin bahwa buah tersebut akan bertahan lama.

1. Pertama, Anda harus memilah blackberry, karena serangga, daun, ranting kecil, dll dapat bersembunyi di dalamnya.
2. Semua buah yang rusak atau lembab harus dibuang.
3. Kemudian keringkan blackberry dengan cara disebarkan di atas kertas dalam satu lapisan. Ini akan memakan waktu beberapa jam.

Semuanya harus dilakukan dengan sangat hati-hati, karena spesimen yang pecah tidak dapat disimpan lama (hanya 24 jam).

Kita juga tidak boleh lupa bahwa:

• Anda perlu mencuci blackberry hanya sebelum Anda berencana memakannya, jika tidak maka blackberry akan mengeluarkan banyak jus;
• nah, jika memungkinkan untuk tidak menyimpan buah beri dalam wadah yang dalam, lebih baik menempatkannya dalam satu lapisan;
• Blackberry akan bertahan lebih lama jika bagian bawah wadah dilapisi dengan tisu, yang akan menyerap kelebihan jus.

Semua kondisi ini sangat penting.

Cara menyimpan blackberry untuk musim dingin

Di lemari es

Blackberry segar, yang disimpan pada suhu kamar, mungkin hanya cocok dikonsumsi beberapa jam saja.

Umur simpan blackberry dalam lemari es:

• buah beri di lemari es dapat tetap segar hingga 4 hari jika dituangkan dalam 1-2 lapisan ke dalam wadah makanan dengan sisi rendah, dengan tisu di bagian bawah;
• dalam waktu satu minggu, blackberry akan layak dikonsumsi jika Anda mempertimbangkan keinginan sebelumnya dan menempatkannya di kompartemen dengan suhu nol;
• blackberry bisa bertahan hingga 9 bulan di lemari es digiling dengan gula (proporsi: 1:2) dalam stoples steril dengan tutup nilon; di bawah timah jangka waktunya akan bertambah menjadi 12 bulan.

Semuanya sangat sederhana, tetapi Anda tidak dapat mengabaikan satu poin penting pun.

Di dalam freezer

Tonton videonya:

Freezer modern memiliki fitur unggulan yang memungkinkan Anda membekukan makanan tertentu dengan cepat. Berkat ini, elemen vitamin dapat dipertahankan secara maksimal untuk waktu yang lama. Ini juga sangat nyaman dilakukan dengan blackberry. Untuk melakukan ini, harus disiapkan sesuai (disortir, dikeringkan, ditata dalam satu lapisan) dan kemudian dikemas dalam kantong khusus atau nampan plastik.

Jika Anda membekukannya “dengan cepat”, buah-buahan tidak akan menempel satu sama lain, sehingga nantinya Anda dapat menuangkan jumlah yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan pencuci mulut tertentu. Kalau tidak (dengan pembekuan normal), blackberry harus ditempatkan dalam paket porsi.Ini tidak akan terlihat “cantik”, tetapi spesimen seperti itu cukup cocok untuk pai atau kolak.

Blackberry bisa disimpan di freezer hingga 1 tahun. Cm. cara membekukan blackberry.

Kering atau kering

Sangat sering, ibu rumah tangga mengeringkan blackberry, lalu membuat teh atau rebusan dari buah beri mereka, atau menambahkannya ke berbagai makanan penutup. Sebelum diolah sendiri, blackberry tidak boleh dicuci.

Blackberry kering harus disimpan di ruangan gelap dengan udara kering (lemari dapur, pantry) pada suhu +25 ° C (tidak lebih tinggi).

Buah beri dikeringkan sesuai kebutuhan. Sebelum disimpan (hanya di lemari es), blackberry tersebut harus dimasukkan ke dalam toples kering yang ditutup rapat dengan penutup. Umur simpan produk kering adalah 3-4 bulan.

Ada beberapa cara enak lainnya untuk menyimpan blackberry. Anda bisa memasak dengan buah berinya selai, selai, kompot atau membuat pastille. Olahan tersebut dapat disimpan hingga panen berikutnya.

Tonton videonya: