Cara menyimpan akar parsnip untuk musim dingin

Ibu rumah tangga biasanya tidak menanam parsnip, tapi membelinya. Pilihannya harus didekati dengan sangat bertanggung jawab, karena produk berkualitas tinggi (tanpa noda, retak, tempat mentah, dll.) dapat disimpan lebih lama.

Bahan-bahan: ubi
Saatnya untuk menandai: Musim gugur

Ada banyak cara yang memungkinkan Anda untuk “melindungi” jumlah maksimum nutrisi dan vitamin dalam parsnip untuk waktu yang lama.

Isi

1 Metode untuk menyimpan parsnip
2 Cara menyimpan olahan parsnip
- 2.1 parsnip kering
- 2.2 parsnip beku

Metode untuk menyimpan parsnip

Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah

Opsi ini dianggap paling sederhana, dan karenanya paling umum. Parsnip untuk penyimpanan di basement dapat ditempatkan dalam kotak-kotak yang bagian bawahnya harus ditutup dengan pasir basah dan akarnya harus digali agar bagian atas sayuran setinggi 1 cm.

Produk nabati lainnya dapat diletakkan di rak yang dilapisi koran. Parsnip tidak boleh saling bersentuhan baik pada kasus pertama maupun kedua.

Di balkon

Di ruangan seperti itu, parsnip sebaiknya disimpan dalam kotak dengan pasir lembab (harus selalu basah, jadi air harus ditambahkan dari waktu ke waktu). Suhu optimal dianggap +3 °C.

Di tanah

Lihat video: Cara menyimpan sayuran akar (termasuk parsnip)

Parsnip dapat diawetkan dengan sempurna hingga musim semi dengan meninggalkannya tepat di taman tempat mereka tumbuh. Namun hanya jika musim dingin di wilayah tertentu cukup hangat.

Untuk melakukan ini, Anda perlu menimbun tempat tidur sebesar 5 cm, memotong dedaunan dari parsnip, dan menutupi bagian atasnya dengan bola jerami yang tebal. Anda sudah dapat memanen tanaman seperti itu di awal musim semi, tetapi yang utama adalah jangan sampai melewatkan momen ketika bagian atas mulai bertunas (biji akan terbentuk di atasnya, yang juga membutuhkan nutrisi - vitamin ubi), karena jika tidak, tanaman akan melakukannya. kehilangan kualitas manfaatnya.

Cara menyimpan olahan parsnip

parsnip kering

Irisan sayuran kering sebaiknya disimpan di tempat yang selalu gelap dan kering (suhu ruangan juga cocok).

Yang terbaik adalah menyimpan persiapan seperti itu (bumbu untuk masakan berbeda):

dalam tas yang terbuat dari kain alami (“bernapas”);
dalam tas dengan ritsleting;
dalam stoples kaca yang tertutup rapat.

Parsnip kering dapat digunakan sepanjang tahun jika Anda mengikuti semua nuansa yang diperlukan dan memastikan bahwa suhu tidak melebihi + 20 °C.

parsnip beku

Parsnip di dalam freezer mempertahankan rasanya dengan sempurna. Anda dapat membekukannya sesuka Anda, utuh atau diiris. Suhu freezer tidak boleh lebih tinggi dari 15 °C.

Anda tidak dapat mengabaikan aturan apa pun untuk menyimpan parsnip di rumah pada musim dingin, dan Anda akan dapat menikmati rasa aslinya untuk waktu yang lama.