Cara menyimpan berbagai jenis minyak di rumah

Tetapi jika Anda menciptakan kondisi yang tepat untuk menyimpan minyak apa pun, minyak tersebut akan tetap dalam kondisi yang sesuai untuk waktu yang cukup lama.

Kondisi suhu selama penyimpanan minyak

Sangat mudah jika minyak sayur dalam wadah yang belum dibuka berhasil disimpan pada suhu kamar (+20-+24 °C), nilai yang lebih tinggi tidak lagi dapat diterima. Suhu yang lebih rendah dari +5 °C juga tidak dapat diterima. Idealnya, di tempat penyimpanan minyak sayur, termometer dipanaskan hingga +14 °C. Kondisi seperti itu dapat dicapai dengan menggunakan lemari es anggur. Setelah sebotol minyak (terutama zaitun, bunga matahari, atau biji rami) dibuka, disarankan untuk menggunakannya dalam waktu 1 bulan. Setelah periode ini, unsur-unsur beracun dan bahkan karsinogenik mulai terbentuk di dalam minyak. Itu mulai menjadi tengik dan kehilangan rasanya.

Beberapa ibu rumah tangga menggunakan minyak zaitun terbuka untuk menggoreng. Minyak biji rami yang sudah dibuka sebaiknya disimpan di rak tengah atau atas lemari es.

Sangat tepat untuk membeli minyak zaitun, biji rami, dan minyak bunga matahari mentah dalam wadah kecil.

Tempat menyimpan minyak dengan benar

Tempat paling nyaman untuk menyimpan minyak adalah meja, tetapi tidak dapat dianggap sebagai lingkungan yang menguntungkan untuk menyimpan produk ini, karena letaknya tidak jauh dari kompor, wadah berisi produk terus-menerus terkena sinar matahari dan cahaya buatan. , selain itu, suhu di dapur selalu bervariasi. Oleh karena itu, lebih baik menuangkan minyak dari botol besar ke dalam wadah kaca kecil berwarna gelap dan jauhkan dari panas, dan bawa sisa persediaan ke gudang anggur atau letakkan di lemari anggur (yang suhunya adalah +14°C).

Anda dapat menggunakan lemari es biasa untuk menyimpan minyak, tetapi perhatikan aturan tertentu. Produk yang disimpan dalam perangkat ini tidak dapat dikeluarkan, dibiarkan di tempat hangat, dan kemudian dikembalikan ke tempat dingin beberapa kali berturut-turut.

Minyak harus disimpan di lemari es di kompartemen yang dirancang untuk menyimpan buah-buahan dan sayuran, atau di rak paling atas (di tempat ini suhunya 7-8 ° C), tetapi indikator di rak lain tidak dapat diterima untuk menyimpan minyak. Menempatkan wadah berisi minyak di pintu unit pendingin juga salah, di sini terjadi fluktuasi suhu.

Wadah penyimpanan minyak

Pilihan terbaik adalah wadah kaca gelap yang memiliki tutup rapat dan dilengkapi dispenser atau penyemprot.

Jangan menyimpan minyak dalam wadah plastik. Setelah membelinya di pasar dalam wadah seperti itu, sesampainya di rumah, produk tersebut harus segera dituangkan ke dalam botol yang sesuai.

Penyimpanan minyak kelapa yang tepat

Minyak jenis ini dapat digunakan dalam jangka waktu lama meskipun pada suhu +24°C dan bila wadah yang berisi minyak tersebut terkena sinar matahari dan sinar matahari.Namun indikator suhu mempengaruhi konsistensi minyak kelapa: pada kondisi ruangan berbentuk cair, dan jika termometer dipanaskan hingga +20 ° C berbentuk seperti jeli, di lemari es produk menjadi padat. Oleh karena itu, minyak kelapa, yang diperlukan untuk penggunaan yang sering atau sehari-hari, sebaiknya dibiarkan begitu saja di rak lemari atau bahkan di atas meja.

Dan, untuk menyimpan produk (terutama yang belum dimurnikan) lebih lama, produk tersebut harus diletakkan di rak paling atas lemari es atau rak buah dan sayuran. Dalam kondisi seperti itu, minyak kelapa olahan dapat digunakan selama 1 tahun, dan minyak kelapa mentah hingga 6 bulan.

Anda tidak dapat menyimpan produk di kamar mandi, karena terlalu lembab di sana. Minyak ini paling baik disimpan dalam toples kaca gelap dengan penutup yang rapat.

Penyimpanan mentega yang tepat

Mentega sebaiknya disimpan di lemari es (rak paling atas, rak sayur dan pintu), dimana suhu yang diperlukan untuk menyimpan produk selalu terjaga, berkisar antara 0 hingga 6°C. Dalam kondisi seperti itu, sebungkus mentega terbuka dapat dikonsumsi selama 15 hari. Namun untuk memperpanjang jangka waktu tersebut hingga 1 tahun sebaiknya menggunakan freezer. Perlu mempertimbangkan fakta bahwa dalam lingkungan seperti itu, seiring waktu, mentega akan kehilangan sejumlah rasa dan kualitas manfaatnya.

Perlu juga diingat: Anda tidak bisa meninggalkan bahan utama sandwich di meja dapur dalam waktu lama. Jika terkena panas dan cahaya, warnanya akan menguning dan mulai teroksidasi.

Wadah plastik dan kantong plastik bukanlah pilihan terbaik untuk menyimpan mentega karena akan lebih cepat rusak.