Cara menyimpan mozzarella di rumah

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpan keju ini setelah pembelian. Lagi pula, jika Anda mengikuti aturan yang diperlukan, mozzarella tidak akan rusak sebelumnya.

Mozzarella merupakan keju air garam kental yang tidak memiliki umur simpan yang lama. Itu diproduksi untuk konsumsi sehari-hari. Namun kebanyakan ibu rumah tangga membeli mozzarella dengan rencana untuk nanti. Tidak ada yang “kriminal” dalam hal ini; 2-3 hari setelah pembelian, dalam kondisi yang tepat, masih dapat berdiri dalam kondisi yang sesuai.

Suhu optimal untuk termometer saat menyimpan mozzarella adalah +7 °C. Itu harus disimpan dalam wadah yang tertutup rapat. Mozzarella harus selalu terendam air garam, jika tidak mozzarella akan menjadi kering dan rusak.

Itu sebabnya produsen menggulung keju ini menjadi bola-bola yang “nyaman” (lebih mudah untuk menutupinya dengan air garam dan menggunakannya saat menyiapkan, misalnya salad). Merupakan kebiasaan untuk menyiapkan mozzarella dua atau tiga kali seminggu, jadi yang terpenting adalah mendapatkan produk yang paling segar. Anda bisa meminta penjual untuk menuangkan air garam ke dalam kemasannya. Namun jika karena satu dan lain hal hal ini tidak dapat dilakukan, Anda bisa menuangkannya dengan larutan garam dan air yang kuat (1 sendok makan per gelas). Di rumah, Anda bisa memindahkan mozzarella dari kemasan aslinya ke dalam toples kaca.

Lihat video “Ternyata Mozzarella buatan sendiri.Resep sederhana":