Cara menyimpan suluguni di lemari es

Hanya sedikit orang yang dapat menyangkal kenikmatannya dan tidak menikmati keju Suluguni asli dari Georgia. Sama sekali tidak sulit untuk membelinya. Kelezatan asin ini dijual di hampir semua toko besar dalam bentuk asap atau mentah. Sudah di rumah, suluguni harus disimpan dengan baik agar rasanya yang luar biasa dan aromanya tetap terjaga lebih lama.

Bahan-bahan: keju sulguni
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Ada beberapa cara yang terbukti untuk menyimpan “Mozzarella Georgia” di dapur biasa, yang akan memperpanjang kesegarannya.

Isi

1 Penyimpanan suluguni yang benar di lemari es
2 Wadah untuk menyimpan suluguni di lemari es
3 Beberapa poin penting tentang menyimpan keju Suluguni di lemari es

Penyimpanan suluguni yang benar di lemari es

Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh meninggalkan keju Georgia yang dibeli di meja dapur. Dalam kondisi seperti itu, kondisinya akan memburuk dalam beberapa jam. Oleh karena itu, tempat terbaik untuk menyimpan keju adalah lemari es. Perlu dicatat bahwa jika kemasan produk menunjukkan umur simpan lebih dari 10 hari, maka hal ini akan mengingatkan Anda: keju tersebut mengandung bahan pengawet. Suhu perangkat pendingin harus konstan; +5 °C dianggap optimal. Indikator “Hangat” dapat merusak struktur keju, dan ini secara langsung mempengaruhi rasanya.

Pecinta suluguni pasti tahu kalau keju yang paling enak adalah yang dijual dalam air garam. Selain itu, produk tersebut memiliki umur simpan yang lebih lama yaitu 30 hari.Karena suluguni dapat disimpan maksimal 10 hari tanpa larutan garam, ibu rumah tangga yang berpengalaman telah belajar cara menyiapkan air garamnya sendiri. Untuk melakukannya, Anda hanya perlu mengencerkan 400 gram garam ke dalam satu liter air. Anda dapat menuangkan air garam ini ke dalam suluguni (menggantinya dengan benar dari waktu ke waktu) dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Wadah untuk menyimpan suluguni di lemari es

Kemasan (harus kedap udara) untuk menyimpan suluguni di lemari es dapat berupa:

wadah biasa dengan penutup;
perkamen atau kertas khusus untuk keju;
menggagalkan.

Tidak disarankan untuk mengemas keju dalam kantong plastik atau cling film, karena dapat “mati lemas”. Ada trik menarik lainnya untuk memperpanjang umur simpan suluguni beberapa hari. Ini terdiri dari menempatkan sepotong gula rafinasi dalam wadah berisi keju, yang akan menyerap kelembapan berlebih.

Beberapa poin penting tentang menyimpan keju Suluguni di lemari es

Anda tidak boleh mengabaikan beberapa faktor lagi saat menyimpan keju dari Georgia di lemari es:

tidak benar jika keju “berdekatan” dengan produk yang memiliki aroma kuat atau menyengat (akan cepat menyerap);
Anda tidak boleh meletakkan makanan yang mudah rusak di dekat suluguni asap (bakteri berbahaya dapat “pindah” ke keju);
Jangan biarkan terjadi perubahan suhu secara tiba-tiba di dalam unit pendingin.

Perlu juga disebutkan bahwa menyimpan suluguni di dalam freezer tidak sepenuhnya benar, meskipun, dalam kasus yang diperlukan, hal ini dapat diterima. Pembekuan berdampak buruk pada rasa suluguni: ia menjadi kering, mulai hancur dan kehilangan warna alaminya yang indah.

Hal utama adalah mempertimbangkan setiap aturan sebagai poin penting, dan keju Georgia akan menyenangkan Anda dengan rasanya selama mungkin.

Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiapkan air garam dengan benar untuk penyimpanan jangka panjang keju Suluguni dan keju feta dari video.