Cara menyimpan pasta tomat: berapa banyak dan dalam kondisi apa

Ada beberapa cara yang terbukti untuk menyimpan pasta tomat yang akan memperpanjang umur simpannya, bahkan setelah wadahnya dibuka.

Menyimpan pasta tomat

Setelah membeli pasta tomat yang dikemas dalam wadah logam, segera setelah dibuka harus dipindahkan ke wadah kaca yang kering dan bersih. Kemudian harus ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam lemari es. Penting untuk disebutkan bahwa dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menyendok saus dengan sendok kotor, karena akan memasukkan mikroorganisme berbahaya ke dalam pasta tomat, yang akan mempercepat proses pengasaman.

Untuk penyimpanan lebih lama, Anda harus memilih salah satu metode penyimpanan yang lebih andal.

Pembatalan ulang

Opsi penyimpanan ini dianggap lebih andal. Hal ini berlaku jika pasta tomat tersedia dalam jumlah besar dan tidak direncanakan untuk segera digunakan.

Setelah pasta mendidih, harus ditempatkan dalam stoples kaca kecil yang steril. Setelah itu, bahan-bahan tersebut harus ditutup rapat dengan tutup logam (atau tutup ulir), seperti pengawetan biasa.

Menambahkan minyak sayur atau mustard

Setelah membuka wadah besar berisi pasta tomat, tentu saja tidak ada cara untuk mengonsumsinya dalam waktu singkat. Oleh karena itu, Anda perlu menuangkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalamnya (ada baiknya jika Anda tidak terlalu malas dan mengoleskannya ke dinding toples juga) dan tutup rapat. Sebelum melakukan ini, disarankan untuk menyeka leher pasta yang tersisa secara menyeluruh, jika tidak, jamur akan terbentuk di atasnya, yang setelah jangka waktu tertentu akan terkena minyak.

Mustard juga membantu memperpanjang umur simpan produk. Oleskan pada sisi stoples dan bagian bawah tutupnya.

Dalam keadaan ini, umur simpan pasta tomat akan bertahan 2-3 minggu.

Membekukan pasta tomat

Di bank

Pasta tomat bisa dibekukan beserta wadahnya jika berbentuk kemasan kaleng. Untuk melakukan ini, Anda perlu melepas tutupnya, gunakan cling film dan masukkan toples ke dalam freezer. Setelah menunggu hingga produk membeku (ini akan memakan waktu 1 hari), Anda harus mengeluarkannya dan menurunkannya ke dalam air panas selama beberapa detik. Tindakan ini akan membantu massa beku terpisah dari dinding toples. Kemudian “potongan” pasta tomat harus dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kantong terpisah, ditutup rapat dan dimasukkan kembali ke dalam freezer. Produk ini dapat disimpan selama 3 bulan.

Dalam cetakan

Sangat mudah untuk menyimpan pasta tomat yang sudah dibuka dengan cara menyusunnya menjadi beberapa bagian, misalnya di nampan es batu dan lain-lain dalam keadaan beku. Selama pengemasan, perlu dipastikan bahwa pasta tomat tidak melampaui cetakan. Sebaliknya, tidak boleh mencapai permukaan sedikit pun, jika tidak pasta akan “keluar” saat membeku. Setelah sehari, pasta “indah” perlu diperas dari cetakan, dimasukkan ke dalam kantong terpisah dan dikirim ke freezer.

Dalam kantong vakum

Dalam hal ini, perlu dilakukan proses yang sama seperti pada kasus sebelumnya: pindahkan sisa massa dari toples besar ke dalam kantong lonjong, bentuk "sosis", bekukan, lalu potong dan masukkan kembali ke dalam freezer.

Lihat video “PASTA TOMAT (SAUS). Bagaimana cara menyimpan pasta tomat setelah toples dibuka? Dua metode yang terbukti.":