Cara membuat asinan kubis dalam toples, persiapan sederhana dengan paprika dan wortel - resep langkah demi langkah dengan foto.

Tag: Resep langkah demi langkah dengan foto

Sauerkraut, dan bahkan dengan paprika dan wortel, adalah bom vitamin yang kuat. Di musim dingin, persiapan buatan sendiri seperti itu akan menyelamatkan Anda dari kekurangan vitamin. Selain itu, rasanya sangat lezat sehingga menjadi kebanggaan tersendiri di meja kami. Siapa pun dapat menyiapkan beberapa toples asinan kubis untuk digunakan di masa mendatang. Ini tidak memerlukan biaya finansial yang besar, banyak waktu, atau keahlian khusus.

Bahan-bahan: paprika, air, kubis putih, wortel, garam

Untuk 1 kg kol, ambil 300 g wortel dan 200 g paprika.

Untuk air garam: untuk 1 liter air dingin, 1 sendok makan garam.

Cara memfermentasi kubis dalam stoples untuk musim dingin.

Buang daun bagian atas dari garpu, cuci wortel, dan buang bijinya dari paprika yang sudah dicuci.

kol parut

Kemudian potong kubis (sedotan atau kubus kecil) dan merica, parut wortel di parutan kasar.

Potong paprika menjadi potongan-potongan

wortel parut

Campur semuanya, tapi jangan diuleni.

Bagi adonan ke dalam stoples sekencang mungkin. Anda bisa menggunakan yang berukuran 3 liter, tetapi toples 1-2 liter lebih nyaman digunakan dan disimpan.

kol parut

Tuang air garam ke dalam sediaan. Agar kubis tidak terapung, ada baiknya Anda memasukkan stik es krim kayu atau kapas plastik ke dalam stoples, di atas kubis, yang terlebih dahulu Anda keluarkan dari kapasnya.

Sauerkraut dalam stoples

Selama 2-3 hari, saat kubis “berfermentasi”, tusuk kubis dengan benda tajam yang panjang sehingga terbebas dari gas yang dihasilkan. Lebih baik jika itu bukan benda logam.Misalnya, jarum rajut plastik.

Saat benda kerja “tenang”, tutup stoples dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.

Sebelum menyajikan asinan kubis, Anda bisa menambahkan bawang putih atau bawang bombay ke dalamnya. Secara umum, bervariasi sesuai selera Anda.

Asinan kubis buatan sendiri yang lezat dengan paprika dan wortel

Kubis yang renyah dan beraroma tidak akan membuat Anda terpesona. Dan jika Anda meletakkan kentang yang mengepul dan rapuh di sebelahnya, terlebih lagi. Asinan kubis yang lezat dalam toples yang disiapkan sesuai resep ini akan menyenangkan Anda di musim dingin tidak hanya dengan rasanya, tetapi juga akan memanjakan mata dengan warna-warninya.