Apa cara terbaik untuk menyimpan barberry: cara menyiapkannya untuk musim dingin di rumah

Mengingat kekuatan ajaib barberry, setiap orang yang memiliki kesempatan untuk menyimpannya berusaha melestarikannya selama mungkin. Untuk melakukan ini, Anda harus mengetahui beberapa metode dan aturan untuk memanen dan mengeringkan berbagai bagian tanaman.

Cara menyiapkan dan menyimpan buah barberry untuk dikeringkan

Harap dicatat bahwa hanya buah matang yang cocok untuk dikeringkan. Oleh karena itu, akhir musim gugur dianggap sebagai waktu optimal untuk memetik buah beri. Selain itu, selama periode inilah jumlah nutrisi terbesar terakumulasi di barberry. Setelah dipanen, buah barberry harus dicuci, dikeringkan sedikit, diletakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven.

Suhu pemanasan perangkat pada tahap awal pengeringan harus berkisar antara 45 hingga 50 °C, dan kemudian ditingkatkan secara bertahap hingga 60 °C. Kesiapan ditentukan dengan cara yang sederhana; untuk melakukan ini, Anda perlu memeras buah beri di tangan Anda; jika tidak saling menempel, maka buahnya bisa dihilangkan.

Barberry kering dapat disimpan selama beberapa tahun.Tempat terbaik untuk menyimpan adalah botol plastik atau wadah tertutup rapat lainnya. Anda juga dapat memasukkan bahan pengering penyembuhan ke dalam kantong kain, tetapi dalam hal ini, Anda harus berhati-hati untuk memastikan bahwa ruangan tempat bahan tersebut berada tidak lembab.

Lihat juga: mengeringkan buah barberry.

Mengeringkan dan menyimpan ranting barberry dengan daun

Di akhir musim semi atau awal musim panas, para penikmat minuman sehat menimbun ranting-ranting muda dan daun barberry. Tidak perlu mencuci pucuk yang empuk. Segera setelah dikumpulkan, mereka harus ditempatkan di tempat yang berventilasi baik, di mana sinar matahari tidak terjangkau (dapat merusak beberapa khasiat penyembuhan). Hanya dalam 7 hari, daun dan ranting barberry akan siap.

Setelah itu, mereka harus dikemas rapat dalam tas yang terbuat dari kain kanvas (bernafas dengan baik) dan dikirim untuk diamankan. Dalam kondisi ini bisa digunakan selama 2 tahun. Selama periode ini, daun dan cabang barberry kering “tidak akan kehilangan” zat ajaibnya.

Mengeringkan dan menyimpan akar barberry

Dengan dimulainya akhir musim gugur, tibalah waktunya untuk memanen akar barberry. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggali sepertiga dari total volume akar. Tidak disarankan untuk mencucinya sebelum dipanen (dapat dilakukan segera sebelum digunakan), cukup kibaskan tanahnya dan cubit bagian yang terdapat bintik hitam dan tanda-tanda pembusukan.

Untuk mengeringkan akar barberry, Anda harus memilih ruangan gelap yang berventilasi baik. Biasanya ini adalah loteng. Beberapa orang mengeringkan akar barberry di dalam oven selama 2 hingga 4 jam pada suhu 45 °C hingga 50 °C. Bahan mentah yang dikeringkan dengan benar di bagian yang pecah (sangat mudah pecah) akan berwarna kuning lemon.

Akar barberry kering harus disimpan dalam bal yang diikat di tempat yang kering dan berventilasi baik. Dalam kondisi seperti itu, mereka akan dapat digunakan selama 3 tahun.

Menyimpan barberry tidak dalam bentuk kering

Buah barberry tidak hanya bisa dikeringkan. Ada beberapa cara lagi yang sering disukai ibu rumah tangga:

• pembekuan;
• dalam wadah kaca dalam bentuk tanah;
• kosong dalam formulir selai, jeli, marshmallow, selai, kolak, dan lainnya.

Setiap orang, setelah memilih metode yang paling cocok untuk dirinya sendiri, harus ingat bahwa memperhatikan semua seluk-beluknya adalah poin penting yang akan menjaga barberry dalam kondisi yang sesuai selama mungkin.

Lyudmila Filatkina dalam videonya berbicara tentang khasiat bermanfaat dan bagaimana Anda dapat menggunakan buah barberry dan chokeberry (chokeberry). Mungkin resep sederhana ini belum pernah Anda ketahui sebelumnya.