Apa cara terbaik untuk menyimpan dolma?

Sering kali Anda ingin menyimpan makanan enak ini di lemari es untuk nanti. Namun, dalam hal ini, perlu diingat bahwa dolma mentah tidak boleh disimpan bahkan di lemari es lebih dari sehari, tetapi dolma yang sudah matang sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2-3 hari. Ibu rumah tangga yang berpengalaman yakin bahwa yang terbaik adalah membekukan dolma.

Lihat juga: cara membekukan daun anggur.

Semua komponen hidangan “bereaksi sempurna” terhadap kondisi freezer. Beberapa juru masak bahkan berpikir bahwa dolma yang dibekukan sebelum dimasak terasa lebih enak: daging cincangnya lebih segar dan daunnya lebih lembut.

Untuk mengirim dolma ke freezer, Anda perlu meletakkan setiap salinan (berjarak satu sama lain) di atas nampan, membekukannya, lalu memindahkannya ke tas atau wadah khusus. Perlu diingat bahwa sebelum memasak dolma tersebut, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. Anda harus segera memasukkan gulungan kubis anggur ke dalam panci, tuangkan saus dan taruh di atas kompor.

Dalam kebanyakan kasus, merupakan kebiasaan untuk mengasinkan atau membekukan daun anggur itu sendiri untuk dijadikan dolma. Apalagi pilihan kedua lebih “enak” dibandingkan pilihan pertama. Rasanya tidak asam, tapi menyerupai produk segar. Untuk membekukan daunnya, Anda perlu menggulungnya, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam freezer.Ini nyaman karena dapat digunakan sepanjang tahun, apa pun musimnya.

Semua ibu rumah tangga akan tertarik mempelajari cara menyiapkan daun anggur untuk musim dingin di video: