Bagaimana cara terbaik menyimpan hazelnut dengan dan tanpa cangkang?

Namun agar hazelnut dapat diawetkan dalam kondisi yang sesuai untuk jangka waktu yang lama, perlu dipastikan kondisi penyimpanan produk yang tepat. Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa kemiri dengan cangkang memerlukan “sikap” yang berbeda dibandingkan kacang tanpa cangkang.

Aturan penyimpanan hazelnut

Hazelnut yang tidak dikupas lebih baik disimpan daripada hazelnut yang tidak dikupas. Cangkang keras melindungi kernel dari pengaruh negatif faktor eksternal, sehingga umur simpan kacang tersebut lebih lama.

Saat menyimpan hazelnut, Anda harus memastikan bahwa ruangan yang dimaksudkan untuk itu memiliki:

• kelembaban rendah (dari 10% hingga 14%);
• suhu rendah (dari +3 °C hingga +10 °C);
• perlindungan dari sinar matahari langsung pada wadah berisi kacang.

Selain itu, produk yang memiliki bau menyengat sebaiknya tidak disimpan bersama dengan hazelnut.

Secara alami, hazelnut segar mengandung nutrisi dan vitamin paling banyak. Namun kacang dalam cangkang dianggap layak dikonsumsi selama 1 tahun, dan tanpanya selama 3 bulan.

Menyimpan kemiri tanpa cangkang

Kacang jenis ini sedikit lebih sulit disimpan di rumah. Hazelnut dalam bentuk ini dapat dengan mudah menyerap bau tidak sedap, hal ini dipengaruhi oleh kelembapan dan faktor lainnya. Dan ini semua memperpendek umur simpan.

Oleh karena itu, untuk menyimpan kemiri tanpa cangkang, sebaiknya pilih wadah alami (kaca, tanah liat, dll) yang dapat ditutup rapat. Kemasan plastik tidak cocok untuk menyimpan kacang yang sudah dikupas.

Menyimpan kemiri dengan cangkangnya

Anda bisa menyimpan hazelnut di rumah dalam cangkangnya untuk waktu yang sangat lama. Yang utama adalah memastikan cangkangnya tidak rusak atau bekas jamur sebelum dikirim untuk disimpan. Yang terbaik adalah menyimpannya di tas linen (kain alami) di tempat yang sejuk. Jika Anda menyimpan hazelnut di lemari es, hazelnut akan dapat digunakan selama 1 tahun. Di freezer selama 3 tahun. Saat menyimpan hazelnut di perangkat tersebut, Anda harus menempatkannya di wadah kaca atau plastik kedap udara.

Semua aturan ini akan membantu menjaga rasa dan kualitas manfaat hazelnut selama mungkin.