Apa cara terbaik untuk menyimpan pangsit?

Kebanyakan orang tanpa ragu memasukkan pangsit ke dalam freezer. Tapi mereka tidak bisa berdiri di sana selamanya. Selain itu, produk buatan sendiri dan produk yang dibeli di toko harus disimpan secara berbeda.

Penyimpanan pangsit buatan sendiri yang tepat

Jika Anda tidak berencana memasak hidangan ini setelah "memahat", maka hidangan tersebut harus dimasukkan ke dalam freezer. Sangat baik jika ruangan memiliki fungsi pembekuan kejut (dari -12 °C hingga -18 °C). Maka pangsitnya akan enak selama 3 bulan. Selama 1 bulan, Anda bisa makan pangsit yang disimpan pada suhu -10 °C hingga -12 °C. Beberapa ibu rumah tangga menyimpan pangsit di balkon, tetapi ini tentu saja terjadi di musim dingin dan hanya jika pembacaan termometer berfluktuasi dalam batas yang dapat diterima untuk menyimpannya.

Sangat mudah untuk mengirim produk ke freezer dalam kotak khusus dengan kompartemen, tetapi kantong plastik biasa, baki curah, atau kemasan vakum juga bisa digunakan.

Jika tidak memungkinkan untuk menyimpan produk setengah jadi yang enak dalam waktu lama dan dalam jumlah banyak, maka produk tersebut ditempatkan di lemari es (dan disimpan pada suhu tidak melebihi +5 ° C) di atas talenan yang ditaburi tepung atau piring datar besar. Tutupi bagian atasnya dengan selembar plastik atau cling film.Dalam kondisi seperti itu, siomay akan layak dikonsumsi selama 3 hari.

Penyimpanan yang tepat untuk pangsit yang dibeli di toko

Pada awalnya, sangat penting untuk memilih produk yang berkualitas. Pangsit “asli” tidak boleh mengandung kedelai atau semolina. Jika paket berisi salinan yang direkatkan, maka tidak dapat diambil. Sangat bagus jika Anda dapat memastikan bahwa “suhu etalase” adalah -12°C dan kelembapan 50%.

Secara umum, “suhu yang benar” dianggap -24 °C ke bawah; dalam kondisi seperti itu, piringan dapat disimpan selama 9 bulan. Namun jarang ada toko yang menerapkan ketentuan seperti itu. Oleh karena itu, setelah membeli pangsit, sebaiknya disimpan selama 1 bulan pada suhu -10 °C hingga -18 °C.

Seringkali pada kemasan toko suatu produk Anda dapat melihat tanggal kedaluwarsa lebih dari enam bulan. Pangsit tersebut mengandung bahan pengawet dan zat pengoksidasi. Selain itu, biasanya produk yang isinya bukan daging, melainkan kedelai bisa disimpan selama itu.

Dianjurkan untuk membawa pulang pangsit yang dibeli dalam kantong termal, yang dijual di bagian makanan beku.

Penyimpanan pangsit matang yang benar

Porsi pangsit yang belum dimakan dapat disimpan di lemari es. Pertama, olesi dengan sayur atau mentega. Piring dengan piring harus dibungkus rapat dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es, yang suhunya tidak boleh melebihi +5 °C. Dalam kondisi seperti itu, pangsit akan tetap dapat digunakan selama 6 jam. Di tempat yang dingin (di luar lemari es), di mana termometer menghangat hingga +10 °C, umur simpan piringan adalah 3 jam.

Tidak disarankan untuk membekukan produk yang sudah matang, karena akan kehilangan rasanya.Ibu rumah tangga yang menyarankan menyimpan siomay dalam kuah adalah salah. Ini tidak logis, mereka akan berubah menjadi hidangan yang tidak bisa dimakan dengan adonan lengket yang membengkak dan isian basah yang umumnya tidak berasa.