Apa cara terbaik untuk menyimpan ikan haring dalam bentuk apa pun?

Produk ini cukup berubah-ubah dan memerlukan perhatian khusus, serta mudah rusak.

Nuansa utama penyimpanan ikan haring yang benar

Di luar alat pendingin, ikan haring bisa dimakan selama 3 jam dan tidak lebih. Ikan tidak dapat dibekukan kembali. Anda bisa menyimpan ikan haring tanpa air garam tidak lebih dari 1 hari. Sangat mudah untuk mengalami keracunan serius oleh ikan haring.

Di lemari es

Dalam kondisi suhu rendah (2-5 °C) - seperti lemari es - tergantung pada wadahnya, ikan haring dapat dikonsumsi hingga satu bulan. Tentu saja, hanya produk berkualitas tinggi yang dapat disimpan.

Lihat video “Cara menyimpan ikan haring yang benar di lemari es. Supaya segar dan kulkas tidak bau”:

Tanpa air garam

Ikan haring dapat diawetkan paling singkat tanpa air garam: tidak lebih dari 1-2 hari, tetapi hanya dengan syarat ditempatkan dalam wadah kaca atau plastik dengan penutup yang rapat. Ini akan melindungi ikan haring dari oksigen yang masuk ke dalamnya, dan semua produk lain yang terletak di sebelahnya tidak akan terpengaruh oleh baunya yang menyengat.

Dalam air garam

Umur simpan irisan ikan haring di lemari es dalam air garam adalah 1 bulan. Cairan asin harus menutupi seluruh ikan.Brine adalah garam dan air yang direbus dengan perbandingan 1:5. Anda bisa menyiapkannya sendiri. Beberapa ibu rumah tangga menuangkan air garam berbahan dasar bir dingin ke atas ikan haring dengan tambahan daun salam dan merica.

Dalam minyak

Jenis penyimpanan ini dianggap paling nyaman. Lagi pula, Anda bisa makan sepotong ikan haring kapan saja. Hal utama dengan penghematan seperti itu adalah wadah berisi ikan ditutup rapat, kemudian tetap dapat dimakan selama 4 hari.

Di dalam freezer

Cara menyimpan ikan haring ini tersebar luas di kalangan ibu rumah tangga. Biasanya ikan ini dikirim ke freezer segar, tapi asin juga boleh. Setelah membeli ikan haring beku yang sudah jadi, disarankan untuk mengkonsumsinya sesegera mungkin. Pembekuan ulang bukan untuknya. Jika Anda masih tidak bisa langsung memakannya, larutan garam yang kuat akan sedikit membantu memperpanjang umur simpan.

Dikemas secara vakum

Dalam wadah yang belum dibuka, ikan haring tidak akan rusak selama sekitar satu bulan 5 hari, tetapi disarankan untuk memakan ikan yang belum dikemas dalam waktu 2 hari. Mengawetkan setelah keutuhan kemasan rusak, harus dikonsumsi dalam 24 jam pertama.

Jika ada keraguan sedikit pun tentang kualitas ikan haring, lebih baik tidak menyajikannya, jika tidak maka dapat menyebabkan keracunan parah.