Bagaimana cara terbaik menyimpan soba mentah dan matang: di mana, dalam apa, dan untuk berapa lama

Agar sereal ini tetap layak dikonsumsi selama penyimpanan, beberapa rekomendasi penting perlu diperhatikan.

Aturan untuk menyimpan soba di rumah

Saat menyimpan soba di rumah, Anda harus memastikan bahwa suhu ruangan tempatnya berada tidak melebihi +18 °C. Setelah kemasan toko dibuka, sereal harus dituangkan ke dalam wadah plastik atau kaca kering dengan tutup rapat dan diletakkan di tempat gelap yang tidak ada serangga. Kelembapan akan mendorong pembentukan jamur, dan keberadaan kumbang di masa depan bubur, tentu saja, tidak mungkin dilakukan. Di bawah pengaruh sinar matahari dan panas berlebih di dalam ruangan, soba akan rusak terlebih dahulu.

Toples berbahan logam juga cocok untuk menyimpan sereal sehat, asalkan bagian dalamnya tidak tergores. Anda tidak dapat menyimpan produk dalam kemasan toko, karena tidak ada cara untuk menutupnya secara kedap udara.

Jika Anda berencana untuk menyimpan soba dalam jumlah besar, maka soba harus dikeringkan terlebih dahulu di dalam oven dan baru kemudian dimasukkan ke dalam satu wadah atau lainnya. Untuk mengeringkan sereal, Anda dapat menggunakan fungsi “Dry Freeze”, yang terdapat pada freezer modern.

Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk meletakkan beberapa lembar daun salam atau 2-3 siung bawang putih bersama dengan sekamnya di bagian bawah kemasan tempat soba akan disimpan. Mereka mengklaim bahwa hal ini akan memperpanjang umur simpan sereal.

Umur simpan soba di rumah

Kebanyakan orang mengira soba memiliki umur simpan yang sangat lama. Tapi ini tidak benar sama sekali. Hanya setelah 1 tahun 8 bulan, sereal kehilangan kualitas manfaatnya, dan ini hanya jika semua parameter kondisi penyimpanan dipenuhi dengan benar. Oleh karena itu, di rumah yang sulit menjaga kelembapan dan suhu dalam batas normal setiap saat, disarankan untuk tidak menyimpan soba lebih dari setahun. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan lemari es untuk menyimpan sereal, namun dalam kondisi seperti itu umur simpannya tidak bertambah lama.

Kondisi penyimpanan soba rebus

Soba rebus dapat disimpan tidak lebih dari 3 hari, tetapi hanya jika beberapa nuansa penting diperhatikan:

• jika Anda yakin bubur tidak akan dimakan sekaligus, dan perlu dikirim ke lemari es, maka Anda tidak dapat menambahkan mentega, susu, kuah daging, daging, dll. ke dalamnya terlebih dahulu;
• suhu perangkat pendingin harus berfluktuasi antara +2…+4 °C;
• Wadah berisi bubur soba harus tertutup rapat.

Dianjurkan untuk tidak memasak soba dalam porsi besar, karena soba paling bermanfaat saat segar.

Anda bisa menyimpan soba rebus di dalam freezer dalam wadah makanan. Semua elemen berguna disimpan dalam bubur selama pembekuan.Anda dapat menyimpan soba rebus di dalam freezer hingga 3 minggu.