Cara mengasinkan jamur dalam bumbu yang dimasak secara terpisah - resep sederhana untuk acar jamur.

Cara menyiapkan acar jamur untuk musim dingin.

Cuci jamur dengan baik agar tidak ada sisa rumput, daun, atau pasir kecil yang tertinggal.

Kemudian masukkan ke dalam panci berisi air, lalu tambahkan garam (50 gram) dan asam sitrat kristal (2 gram). Jumlah lemon dan garam ini cukup untuk satu liter cairan. Masak jamur sampai semuanya tenggelam ke dasar - ini menandakan bahwa jamur sudah benar-benar siap. Saat memasak, pastikan untuk menghilangkan busa dengan sendok.

Angkat jamur rebus dengan sendok berlubang dan letakkan di atas saringan untuk mengalirkan air.

Tempatkan jamur, tanpa cairan berlebih, ke dalam stoples kukus yang bersih dan isi dengan bumbu yang disiapkan secara terpisah.

Masak bumbu marinasi jamur dari air (2 gelas segi), gula pasir (10 gram), garam (sendok teh), allspice (6 buah), kayu manis (1 gram), cengkeh (1 gram), asam sitrat (3 gram) dan cuka Kekuatan 6% (5 sendok besar).

Tuangkan bumbu mendidih di atas jamur dalam stoples.Pastikan isiannya tidak mencapai tepi toples setidaknya setengah sentimeter. Tutupi stoples yang sudah diisi dengan penutup dan tempatkan untuk mensterilkan air. Sterilkan benda kerja dengan volume satu liter selama 40 menit.

Setelah proses memasak selesai, gulung tutupnya dan biarkan stoples di udara hingga lebih dingin.

Merebus jamur secara terpisah dari bumbunya, lalu mengalengkannya dengan isian pedas, memungkinkan Anda mendapatkan persiapan yang lezat, yang juga disimpan dengan baik bahkan di dapur yang hangat.

Tonton videonya untuk melihat cara mengasinkan cendawan menggunakan cara yang dijelaskan di atas.