Cara membekukan bawang untuk musim dingin di dalam freezer: membekukan sayuran dan bawang bombay

Cara membekukan bawang untuk musim dingin

Bisakah bawang dibekukan?

Ada kalanya hanya tersisa beberapa bulir bawang bombay yang tidak berguna dalam menyiapkan hidangan. Untuk menyimpannya, Anda bisa menggunakan freezer.

Cara membekukan bawang mentah

Untuk menghindari mata berair saat memotong bawang bombay, masukkan kepala bawang yang sudah dikupas ke dalam air dingin.

Ada beberapa cara memotong bawang untuk dibekukan:

• berdering;
• setengah cincin;
• kotak.

Bawang cincang dimasukkan ke dalam kantong untuk dibekukan, pada saat persiapan, udara berlebih dikeluarkan, dan dimasukkan ke dalam freezer.

Bawang mentah beku paling baik digunakan saat menyiapkan hidangan panas, karena setelah terkena suhu rendah bawang akan kehilangan warna dan menjadi sedikit encer.

Perhatian! Bawang mentah beku mengeluarkan aroma yang sangat kuat, sehingga kantong freezer sebaiknya dijauhkan dari makanan yang dapat menyerap bau.

Cara membekukan bawang goreng

Cara terbaik untuk membekukan bawang bombay adalah dengan menggorengnya dalam bentuk cincang dengan minyak sayur. Anda juga bisa menggoreng wortel mentah dengan bawang bombay.

Daging panggang dikemas dalam kantong berporsi dan dimasukkan ke dalam freezer.

Apakah mungkin untuk membekukan daun bawang?

Bawang hijau dapat dibekukan dengan baik dan mempertahankan semua sifat rasanya. Sebelum dibekukan, daun bawang dicuci dengan air mengalir dan kemudian dikeringkan secara menyeluruh di atas tisu. Akan lebih baik jika Anda memasukkan seikat bawang bombay ke dalam stoples dan membiarkannya mengering dengan sendirinya.

Ada beberapa cara untuk membekukan daun bawang:

• Membekukan potongan curah sederhana. Untuk melakukan ini, potong bawang dengan pisau atau gunting khusus untuk sayuran. Kemudian sayuran tersebut dimasukkan ke dalam tas atau wadah dan dimasukkan ke dalam freezer.

Tonton video tentang trik menyimpan bawang bombay dalam toples

• Bawang hijau bisa dibekukan dalam minyak berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, tambahkan minyak sayur ke dalam potongan dan aduk semuanya hingga rata. Campuran bawang bombay tersebut kemudian dimasukkan ke dalam kantong ziplock dan dibentuk menjadi lembaran tipis. Sayuran beku dipecah dari lapisan dalam jumlah yang dibutuhkan dan ditambahkan ke piring.
• Anda bisa membekukan bawang bombay dengan mentega di nampan es batu. Mentega yang sudah dilunakkan dicampur dengan bawang bombay cincang lalu dimasukkan ke dalam cetakan silikon.Bawang bombay yang dibekukan dengan cara ini sangat baik untuk ditambahkan pada kentang goreng atau rebus panas.

Lihat video dari Lubov Kriuk - Membekukan daun bawang dan anak panah dengan minyak zaitun

• Bawang hijau dapat dibekukan dalam nampan es batu dengan tambahan air bersih. Irisannya diletakkan dalam cetakan, dan kemudian sedikit cairan dituangkan di atasnya. Es batu bawang beku dituangkan ke dalam satu kantong dan disimpan di freezer.

Cara membekukan daun bawang

Daun bawang berkinerja baik dalam keadaan beku. Untuk membekukannya, cuci batangnya, potong akarnya dan bersihkan lapisan atas yang terkontaminasi.

Daun bawang dipotong-potong dengan ketebalan yang biasa Anda gunakan. Bawang cincang diletakkan di atas nampan dan dibekukan. Setelah pembekuan awal, sayuran dituangkan ke dalam satu kantong atau wadah.

Berapa lama menyimpan bawang beku di dalam freezer

Umur simpan bawang bombay bervariasi dari 2 hingga 6 bulan. Ini tergantung pada suhu yang akan diatur di ruangan Anda. Namun, bagaimanapun juga, bawang bombay tidak boleh disimpan lebih dari enam bulan, karena seiring berjalannya waktu akan kehilangan rasa dan aromanya.