Apa cara terbaik untuk menyimpan almond di rumah?

Mengawetkan almond di rumah sama sekali tidak sulit, yang utama adalah memilihnya terlebih dahulu dengan benar, lalu mengikuti rekomendasi para ahli dengan cermat.

Tanda-tanda yang menunjukkan kualitas kacang almond

Tidak semua kacang almond bisa disimpan dalam waktu lama. Itu semua tergantung kualitasnya. Untuk menentukan dengan benar apakah suatu produk segar atau tidak, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

• bentuk kacang harus sempurna dan warnanya seragam; Jejak karat, apalagi jamur, tentu saja tidak mungkin terjadi;
• produk berkualitas tinggi mengeluarkan aroma yang hampir tidak terlihat, yaitu aroma yang samar-samar, tanpa rasa pahit;
• Anda sebaiknya tidak membeli almond kering dan lembab;
• Saat memilih kacang dengan cangkang, Anda harus memperhatikan agar tidak retak.

Semua indikator ini menjadi bukti bahwa almond bisa berada dalam kondisi baik untuk waktu yang lama.

Umur simpan almond

Almond paling bisa diawetkan saat dibekukan (lebih dari setahun). Kurang dari 12 bulan, kacang dapat disimpan di lemari es di rak buah.

Almond tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba. Itu juga tidak bisa dibekukan kembali. Pada suhu ruangan, umur simpan almond hanya beberapa bulan. Tetapi jika ruangannya terang dan hangat, maka ukurannya akan lebih kecil lagi.

Almond dapat disimpan dalam wadah vakum hingga enam bulan. Namun di saat yang sama, jangan lupakan rekomendasi dari pabrikan yang selalu ada pada kemasannya.

Kantong kacang yang terbuka harus disimpan dalam kondisi yang tepat: suhu – +16°С -+18°С; kelembaban – hingga 75%. Indikator seperti itu diperlukan untuk menyimpan almond dalam bentuk apapun.

Aturan menyimpan almond dalam cangkang

Membeli kacang tanpa kulit adalah pendekatan yang lebih praktis. Dalam keadaan ini, mereka tidak terlalu rentan terhadap pengaruh lingkungan, sehingga membantu mereka tetap segar lebih lama.

Jika suhu dan kelembapan di tempat penyimpanan almond terlalu tinggi, produk mungkin terasa tengik dan berjamur. Oleh karena itu, ada baiknya jika kacang almond dapat disimpan di tempat sejuk dengan kelembapan sedang.

Harus selalu ada ventilasi yang baik di dalam sekotak almond. Seharusnya tidak ditutup rapat, jika tidak maka akan muncul bau apek dan jamur. Anda juga bisa menyimpan kacang almond yang sudah dikupas dalam wadah kaca yang tidak tertutup rapat.

Anda perlu meletakkan wadah berisi kacang di tempat yang tidak terjangkau cahaya terang. Almond, bahkan dalam cangkangnya, sangat tidak menyukai sinar matahari.

Kacang yang tidak dikupas dapat disimpan selama satu tahun dalam kondisi yang tepat. Setelah jangka waktu tersebut, kualitas buah almond sudah tidak bisa lagi dikatakan bagus dan rasanya enak.

Aturan menyimpan almond tanpa cangkang

Anda bisa membeli almond kupas mentah atau dipanggang.Untuk penyimpanan jangka panjang, sebaiknya memilih produk yang telah mengalami perlakuan panas pada suhu tinggi.

Anda perlu menyimpan kacang tanpa cangkang di tempat yang sejuk. Bisa jadi:

• ruang penyimpanan;
• rak dapur yang bisa dikunci di tingkat bawah kabinet;
• di lemari di balkon kaca (jika di luar sedang musim dingin).

Cara paling aman untuk menyimpan kacang almond adalah di wadah vakum khusus. Namun Anda juga bisa memasukkan kacang ke dalam toples kaca yang tertutup rapat.

Pada suhu ruangan, dalam kantong plastik tertutup, Anda tidak akan bisa mengawetkan kacang almond dalam waktu lama. Setelah beberapa waktu, kacang akan menjadi pahit dan kehilangan sebagian khasiatnya.

Pada pembacaan termometer rendah, kacang almond yang sudah dikupas akan cocok dikonsumsi hingga enam bulan. Kacang juga bisa disimpan dalam keadaan beku dalam kantong tertutup. Di dalam freezer, almond akan terasa enak dan sehat selama setahun penuh.