Cara menyimpan pancake yang benar

Umur simpan pancake tergantung pada kualitas tepung, isian, kondisi penyimpanan, dan lain-lain. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengetahui beberapa anjuran saja agar tidak membuang sisa porsi hidangan favorit Anda.

Dalam kondisi apa sebaiknya menyimpan pancake?

Untuk memaksimalkan umur simpan pancake, pancake perlu disimpan di tempat dengan suhu rendah (biasanya kulkas). DI DALAM kondisi suhu ruangan mereka akan mampu “bertahan” dan tidak semakin memburuk 24 jam. Oleh karena itu, Anda tidak bisa meninggalkan piring begitu saja di meja dapur. Jika pancake sudah terisi, sebaiknya dicoba dimakan segar, karena lebih cepat rusak (masa simpannya 12 jam).

Setelah matang, pancake harus diletakkan di atas satu sama lain, olesi permukaannya dengan minyak. Kemudian, setelah dingin, harus dibungkus dengan cling film atau ditutup dengan penutup di piring berisi pancake. Ini akan mencegah tepian piring mengering. Baru setelah itu pancake dapat dimasukkan ke dalam unit pendingin. Sebagai upaya terakhir, jika tidak ada ruang di lemari es untuk sepiring pancake, Anda bisa mengirimkannya ke balkon atau ke tempat lain yang cukup sejuk. Pancake dengan pembacaan termometer 0-8 °C cocok dikonsumsi tidak lebih dari 2 hari.

Hidangan ini bisa disimpan di freezer. Pada suhu -18 °C akan segar selama 1 bulan. Pancake isi yang dibuat berdasarkan adonan ragi paling baik dikirim ke freezer dalam wadah plastik, dan pancake tanpa isian dapat dengan mudah dibungkus dengan cling film dan diletakkan di atas talenan yang terbuat dari plastik atau kayu.

Cara menyimpan pancake yang dibeli di toko

Seringkali pancake dalam bentuk produk setengah jadi dapat ditemukan di toko. Biasanya dijual dalam keadaan beku. Jika tidak ada rencana untuk membuat pancake seperti itu dalam waktu dekat, maka pancake tersebut harus segera dikirim ke freezer agar dapat bertahan hingga 4 bulan.

Produk yang sudah dicairkan hanya bisa disimpan di lemari es selama 3 hari. Mereka harus dikirim ke perangkat dalam kemasan toko. Jika pancake dibeli berdasarkan beratnya, maka di rumah pancake harus dipindahkan ke nampan dengan sisi kecil dan ditutup dengan cling film.

Tonton video “Cara membekukan pancake”: