Cara menyimpan roti jahe yang benar

Roti jahe adalah produk manisan yang cantik dan biasanya meriah. Namun sering kali pesta teh spesial masih beberapa hari lagi, namun makanan yang dipanggang sudah siap. Maka penting untuk menjaga kesegaran roti jahe hingga saat yang tepat.

Bahan-bahan: roti jahe
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Hanya ada beberapa rekomendasi penting untuk menyimpan kue jahe yang tidak boleh diabaikan.

Isi

1 Aturan umum untuk menyimpan kue jahe
2 Menyimpan kue jahe yang dicat

Aturan umum untuk menyimpan kue jahe

Gingerbread bisa disimpan cukup lama (hampir 3 bulan). Hal ini disebabkan karena mengandung bahan (madu dan rempah-rempah) yang berfungsi sebagai pengawet alami. Selama bulan pertama setelah persiapan, produk makanan penutup memiliki rasa yang paling terasa.

Roti jahe dengan glasir jahe (penganan menyebutnya “icing”) akan bertahan lebih lama. Lapisan yang indah berperilaku sangat berubah-ubah dan memerlukan perlakuan khusus dalam hal konservasi.

Optimal jika di tempat penyimpanan kue jahe berlapis kaca, pembacaan termometer berfluktuasi antara +18 °C dan +23 °C.
Dalam lemari es, lapisan glasir kue jahe dapat menjadi lembap, dan produk itu sendiri dapat kehilangan kualitas karena perubahan kondisi suhu yang tajam. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan kue jahe di luar lemari es, dibungkus dengan kertas timah.
Kelembaban udara di tempat penyimpanan roti jahe sebaiknya 75%. Jika di bawah standar ini, kue jahe akan mengering, dan glasir akan menjadi rapuh dan terkelupas.Pada tingkat kelembapan yang tinggi, makanan yang dipanggang dengan rasa manis akan berubah menjadi produk yang terlalu lunak (untuk jenis kue ini).

Tentu saja, untuk menikmati rasa roti jahe sepenuhnya, Anda perlu mengkonsumsinya dalam waktu 1 bulan setelah persiapan.

Menyimpan kue jahe yang dicat

Kozuli adalah sejenis roti jahe yang merupakan suguhan tradisional suku Pomor (orang utara). Adonan produk semacam itu tidak mengandung madu atau sangat sedikit, selain itu juga mengandung sedikit lemak. Oleh karena itu, roe gingerbread dapat disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama. Terkadang makanan yang dipanggang seperti itu bisa digunakan hingga 3 tahun. Produk semacam itu harus dikirim untuk disimpan dalam kantong tertutup rapat dengan pengikat ritsleting. Dengan cara ini akan terlindung dari kelembapan. Tempatkan sekantong kue jahe untuk disimpan di lemari dapur, jauh dari kompor atau radiator.

Lihat video “Roti jahe setelah 1 tahun penyimpanan. Cara menyimpan roti jahe" dari "Sweet Tooth Zhu":