Cara menyimpan kolak yang benar

Oleh karena itu, mengetahui beberapa aturan penting untuk menyimpan kolak akan membantu mengawetkannya untuk waktu yang diperlukan. Penting juga untuk dapat menjaga khasiatnya dan tidak merusak minuman dengan menyimpannya dalam bentuk yang sudah disterilkan.

Aturan untuk menyimpan kolak

Menyimpan kolak beri dan buah yang baru diseduh Ini tidak sulit sama sekali. Yang utama adalah suhu di lokasi penyimpanan harus berkisar antara 2 hingga 14°C. Maksimal dapat dikonsumsi tidak lebih dari 2 hari pada suhu minimum. Jika lebih tinggi (biasanya suhu ruangan), jangka waktunya akan lebih pendek (5 jam).

Kompot yang didinginkan harus dituangkan ke dalam wadah kaca atau plastik (ini bukan pilihan terbaik, tetapi lebih nyaman untuk membekukan minuman di dalamnya) dan ditempatkan di unit pendingin. Ngomong-ngomong, di dalam freezer, kolak bisa tetap dalam kondisi yang sesuai hingga beberapa bulan.

Anda tidak bisa membiarkan kolak terbuka. Jika tidak, bakteri penyebab fermentasi akan lebih cepat masuk ke dalam wadah. Minuman asam tidak perlu dibuang, bisa digunakan untuk membuat wine.

Penyimpanan kolak buah-buahan kering dan beri tidak ada bedanya dengan minuman yang diseduh dari buah-buahan segar. Tapi itu bisa memburuk setelah 4 hari.

Kompot ceri harus disimpan dalam kondisi yang sama dengan minuman yang disebutkan di atas, namun agar minuman ini tidak menjadi terlalu asam setelah diinfus, sebaiknya disaring 4 jam setelah persiapan. Jangka waktu kesesuaiannya adalah 2 hari.

Aturan untuk menyimpan kolak kalengan

Sediaan jenis ini dapat disimpan cukup lama. Tidak diperlukan kondisi khusus untuk menyimpan kolak kalengan. Hal utama adalah mengikuti beberapa aturan penting:

• di tempat penyimpanan minuman, pembacaan termometer tidak boleh melebihi 20 °C (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, dapur atau balkon yang sejuk cocok);
• Anda tidak boleh mengirim kolak untuk disimpan segera setelah persiapan, pertama-tama Anda perlu mengamatinya selama beberapa waktu (stoples keruh dengan gelembung dan busa perlu disterilkan lagi);
• Penting untuk meninggalkan tulisan pada setiap wadah kolak dengan tanggal “dipintal”, terutama jika dibuat dari buah berbiji; umur simpannya lebih pendek dari yang lain (1 tahun dan tidak lebih, maka berbahaya bagi kesehatan); Minuman tanpa biji dapat disimpan selama 3 tahun;
• Blanko tersebut harus diperiksa secara berkala untuk memastikan tidak ada yang bengkak atau keruh di antara blanko tersebut.

Mengikuti semua rekomendasi di atas akan memungkinkan Anda memiliki kolak lezat untuk waktu yang lama, yang tidak dapat digantikan oleh minuman apa pun yang dibeli di toko.