Cara menyimpan labu dengan benar untuk musim dingin

Di musim panas, terkadang pecinta hidangan sayuran asli ingin menyediakan persediaan labu yang layak untuk musim dingin untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan sehat darinya.

Menyimpan labu untuk musim dingin

Patisson sama sekali tidak pilih-pilih dalam hal menabung untuk musim dingin. Dan jika ditangani dengan benar selama pemanenan dan pengiriman untuk disimpan, sayuran tersebut dapat dikonsumsi hampir sampai musim semi, atau bahkan lebih lama. Itu semua tergantung pada metode penyimpanan yang dipilih.

Saat memilih salah satu opsi, Anda perlu mempertimbangkan tingkat kematangannya sebagai panduan. Misalnya labu siam yang berukuran kecil, begitu disebut “kelezatannya”, bisa disimpan segar hingga 7 hari. Jika selama periode ini tidak memungkinkan untuk mengonsumsi produk, maka yang terbaik adalah membekukannya atau menyiapkan beberapa olahan dari buahnya. Labu yang lebih matang (cangkangnya keras) dapat disimpan lebih lama.

Sayuran segar dapat dikonsumsi hingga musim semi jika:

• menyortir labu siam, membuang yang penyok, tergores dan rusak lainnya;
• bungkus setiap salinan dengan kertas;
• kirim ke ruangan yang selalu gelap dan sejuk.

Labu tidak boleh saling bersentuhan selama penyimpanan tersebut.

Mengeringkan dan membekukan buah

Labu dikeringkan dan dibekukan oleh mereka yang tidak memiliki tempat yang cocok untuk menyimpannya dalam keadaan segar. Metode ini memungkinkan Anda mengambil lebih sedikit ruang, sementara lebih banyak vitamin tidak hilang - ideal untuk disimpan di apartemen. Sangat mudah untuk mengeringkan irisan tipis labu dalam pengering khusus. Lebih baik membekukan sayuran utuh (jika kulitnya tidak keras). Dalam bentuk ini, labu siam dapat layak dikonsumsi selama 10 bulan, setelah itu dapat dimakan, namun semua vitamin pada buah tersebut sudah tidak ada lagi.

Lihat video: Cara mengeringkan labu siam dengan benar.

Cara lain untuk menyimpan labu

Yang paling umum metode kosong dari buah-buahan ini untuk musim dingin adalah pengalengan. Produk semacam itu dapat dengan mudah bertahan hingga panen labu berikutnya. Ibu rumah tangga yang terampil telah terbiasa mengubah labu menjadi makanan penutup yang lezat: selai, selai, selai, dll. Bahkan ada resep kolak yang terbuat dari buah-buahan sehat ini.

Kondisi di mana labu harus disimpan dengan benar

Semua metode penyimpanan memerlukan kepatuhan terhadap fitur-fitur tertentu yang memungkinkan Anda mengawetkan sayuran untuk waktu yang lama tanpa kehilangan nutrisinya.

1. Suhu penyimpanan labu segar tidak boleh melebihi +20°C.
2. Buah-buahan beku yang diiris disimpan selama enam bulan, dan sayuran beku utuh disimpan tidak lebih dari 10 bulan.
3. Irisan labu siam kering harus disimpan di tempat yang berventilasi dan selalu kering. Umur simpannya tidak lebih dari 6 bulan.

Hal utama adalah jangan mengabaikan saran dari ibu rumah tangga yang berpengalaman, maka labu bisa ada di meja selama setahun penuh.