Cara menyimpan krim yang benar: di lemari es, freezer, setelah dibuka

Oleh karena itu, Anda tidak boleh mengabaikan aturan menyimpan krim di rumah, mengingat umur simpannya sangat singkat karena kandungan lemaknya yang tinggi.

Aturan untuk menyimpan krim di lemari es

Hal utama yang harus dipahami adalah Anda tidak bisa menyimpan krim pada suhu kamar. Setelah kemasan krim dibuka, sebaiknya disimpan hanya di lemari es. Di meja dapur mereka hanya bisa dimakan selama beberapa jam.

Umur simpan krim hanya 3 hari - asalkan disimpan di tempat yang dingin.

Produk pabrik yang dipasteurisasi dalam wadah tertutup khusus dengan pembacaan termometer dari +2 °C hingga +8 °C dapat disimpan dari 4 hari hingga satu minggu. Krim buatan sendiri dengan jenis yang sama cocok dikonsumsi dalam waktu yang lebih singkat - hanya 2 hari.

Jika Anda membeli krim steril dalam kemasan pabrik, Anda dapat menyimpannya (pada suhu +1°C - +2°C) lebih lama - sekitar 30 hari.

Krim kemasan dalam satu porsi dalam lemari pendingin dapat tetap berguna selama kurang lebih 7 bulan.

Aturan menyimpan krim di freezer

Sangat baik jika freezer memiliki fungsi pembekuan ledakan (ini sudah terpasang di sebagian besar perangkat modern). Ini akan memungkinkan krim membeku dalam keadaan homogen, yaitu produk tidak akan terpisah, air tidak akan terpisah darinya, dan gumpalan tidak akan terbentuk di dalamnya.

Metode penyimpanan ini ditemukan oleh ibu-ibu rumah tangga yang hemat, tidak diresepkan di mana pun, tetapi dalam praktiknya metode ini telah mengakar dengan baik. Untuk penyimpanan dengan cara ini, krim harus dipindahkan dari wadah pabrik ke dalam kantong plastik dan dikirim ke freezer. Mereka dapat disimpan dalam kondisi seperti itu selama 2 bulan. Untuk memperpanjang jangka waktu ini, Anda bisa mengocok krim dengan gula pasir dan membekukan massa dalam bentuk ini.

Beberapa ibu rumah tangga masih menyarankan menggunakan sedikit krim asam untuk menyiapkan hidangan panas (yaitu, produk akan menjalani perlakuan panas) atau menambahkannya ke makanan yang dipanggang. Mereka percaya bahwa bakteri berbahaya akan “mati” pada suhu tinggi. Tetapi setiap orang harus memutuskan sendiri apakah akan mempertaruhkan kesehatannya dengan cara ini atau tidak.