Cara menyimpan jamur susu segar dan asin yang benar

Ada sejumlah rekomendasi yang tidak boleh diabaikan. Jika tidak, Anda tidak akan bisa mendapatkan persediaan jamur susu berkualitas tinggi untuk waktu yang lama.

Aturan penyimpanan jamur susu

Sebelum mengirim jamur ini untuk disimpan, jamur tersebut secara alami perlu dibersihkan. Setelah itu, Anda harus mendiamkannya di dalam air selama beberapa jam. Setelah jangka waktu tersebut, setiap jamur susu harus dicuci di bawah keran, menggunakan spons atau sikat yang digunakan untuk mencuci piring. Hanya setelah manipulasi seperti itu jamur dapat diproses. Kebanyakan ibu rumah tangga mengasinkannya (Lihat cara mengasinkan jamur susu dingin Dan panas cara). Persiapan tersebut perlu disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk (3-4 °C), dan juga memiliki sirkulasi udara yang baik.

Lebih mudah menyimpan acar jamur susu. Mereka dapat disimpan selama beberapa bulan pada suhu kamar, dan dalam lemari pendingin selama satu tahun penuh.

Penyimpanan jamur susu asin yang benar

Ibu rumah tangga pasti tahu pengasinan jamur susu versi panas dan dingin. Menyimpan jamur yang digulung dengan satu cara dan cara lainnya berbeda. Jika jamur susu diolah dengan cara panas, maka wadahnya dapat ditutup dengan tutup nilon.Jamur ini bisa disimpan di lemari es.

Mengawetkan jamur susu yang dipanen dingin sedikit lebih sulit. Untuk menyimpannya, Anda memerlukan ruangan dengan suhu 0 hingga 3 °C; ruang bawah tanah dianggap sebagai tempat terbaik. Jika hanya ada satu atau dua toples jamur, maka ada sudut penyimpanannya di lemari es di kompartemen bawah.

Saat menyimpan jamur susu asin, secara berkala perlu dipastikan selalu berada dalam larutan garam (harus secukupnya agar jamur susu tidak mengapung ke atas). Alih-alih air garam yang diuapkan, Anda bisa menambahkan air mendidih yang dingin. Jika ditemukan lapisan jamur pada permukaan jamur susu asin, Anda harus membuangnya, dan memindahkan jamur ke wadah terpisah dan mengisinya dengan air dingin asin segar.

Penyimpanan jamur susu yang benar dalam keadaan segar

Jamur susu tidak berbeda dengan jamur lainnya karena tidak dapat disimpan segar. Semakin banyak berada di luar kondisi hutan, dalam keadaan belum diolah, semakin banyak pula racun yang berbahaya bagi tubuh manusia yang terbentuk di dalamnya.

Jika waktu tidak memungkinkan Anda untuk mulai menjualnya segera setelah memetik jamur susu, maka hasil panen jamur sebaiknya disimpan di ruangan sejuk dan gelap atau lemari es hanya selama 10-15 jam. Setelah satu hari, mereka tidak lagi layak untuk dikonsumsi. Betapapun menyesalnya Anda terhadap jamur susu, Anda tidak boleh memakannya, jika tidak, Anda bisa keracunan parah.