Cara menyimpan kue yang benar dengan isian dan lapisan berbeda

Jika kebetulan Anda perlu menyimpan kue dalam kondisi yang sesuai untuk beberapa waktu setelah dipanggang atau dibeli, maka Anda harus mengikuti rekomendasi dari pembuat manisan berpengalaman dan tidak melewatkan satu detail penting pun.

Kondisi penyimpanan kue apa yang harus diperhatikan?

Ada beberapa poin penting terkait aturan penyimpanan hampir semua jenis kue.

1. Standar suhu yang diizinkan harus berkisar antara +2 hingga +6 °C.
2. Tempat terbaik untuk menyimpan kue adalah di lemari es. Sebagai upaya terakhir, jika tidak memungkinkan untuk memasukkan manisan ke dalam lemari es, Anda bisa membawanya ke balkon. Tetapi pada saat yang sama, Anda perlu memastikan bahwa salju parah tidak diperkirakan terjadi di malam hari. Sama sekali tidak benar meninggalkan kue meskipun untuk beberapa waktu pada suhu kamar.
3. Umur simpan kue maksimal 5 hari. Setelah itu, suguhan tersebut tidak layak untuk dikonsumsi bahkan berbahaya bagi kesehatan.Satu-satunya pengecualian adalah kue-kue yang pembuatannya menggunakan bahan pengawet.
4. Sebelum dikirim untuk disimpan, suguhan harus dikemas dalam wadah khusus, kotak karton, dibungkus dengan cling film atau ditutup dengan penutup, yang digunakan saat memanaskan makanan di microwave. Semua ini diperlukan agar kue tidak menyerap aroma asing.

Kue segar sebaiknya tidak langsung dimasukkan ke dalam lemari es setelah dimasak. Anda harus menunggu hingga kue benar-benar dingin dan krimnya sedikit terserap. Jika damar wangi digunakan sebagai hiasan, damar wangi harus sedikit mengering, jika tidak maka akan terbentuk kondensasi dan permukaannya akan pecah.

Berapa lama kue bisa disimpan tergantung krim dan lapisannya?

Kue yang digunakan sebagai krim cepat rusak. krim kocok alami. Mereka hanya dapat digunakan seperempat hari. Kue yang krimnya terdiri dari: krim mentega yang terbuat dari bahan herbal.

Krim dadih tetap dalam kondisi yang sesuai selama 1 hari, dan Yogurt - satu setengah hari.

kue dengan krim asam (jika menggunakan krim asam penuh lemak buatan sendiri) krim dan gula secukupnya dapat disimpan selama 5 hari. Jika produk dengan mentega atau puding krim, aman dikonsumsi selama tiga hari. Juga, kue dengan kue madu, dan dengan biskuit sedikit lebih lama - 5 hari.

Yang disebut “kue kering” dapat bertahan dalam kondisi yang sesuai untuk waktu yang lama (10 hari). Artinya, ketika dasarnya adalah meringue dengan kacang terjepit selai atau selai.

Dengan mengikuti semua aturan untuk menyimpan kue, Anda akan dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan cita rasa asli dari suatu produk manis untuk satu waktu atau lainnya.

Lihat video “Bagaimana cara menyimpan kue? Kesegaran untuk waktu yang lama - tips bermanfaat":