Cara membekukan semangka dengan benar untuk musim dingin: 7 metode pembekuan

Bersiap untuk Membekukan

Sebelum dibekukan, kulit buah beri dicuci bersih dengan sabun. Lalu lap kering dengan handuk.

Setidaknya 1 jam sebelum memasukkan makanan ke dalam freezer, unit pembekuan harus disetel ke mode “Super frost”, karena daging buah semangka yang rewel harus segera dibekukan.

7 cara membekukan semangka

Metode No. 1: Membekukan semangka utuh

Beberapa orang bertanya-tanya: "Apakah mungkin membekukan semangka utuh untuk musim dingin?"Laporannya jelas - itu mungkin, tetapi tidak ada gunanya pembekuan seperti itu. Setelah dicairkan, semangka akan kehilangan bentuk dan teksturnya sepenuhnya dan menjadi sangat encer.

Lihat video dari saluran “Chinese Things” - “Saya membekukan semangka dan akan memakannya di musim dingin”

Metode No. 2: Bekukan daging buah semangka menjadi beberapa bagian

Anda bisa membekukan potongan semangka untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, kulit semangka dipotong, dan daging buahnya dipotong dengan cara apa pun. Selama pemrosesan, jika memungkinkan, semua biji dibuang.

Kemudian potongan-potongan itu diletakkan di atas talenan yang dilapisi plastik. Penting untuk menempatkan kubus pada jarak tertentu satu sama lain agar tidak saling menempel. Papan ditempatkan di freezer selama 12 jam.

Setelah itu, potongan semangka dituang ke dalam satu kantong dan dikirim kembali ke ruangan untuk disimpan.

Tonton video dari saluran “Ide DIY untuk kreativitas” - Es loli semangka, es krim lezat tanpa kalori ekstra

Metode nomor 3: Cara membekukan semangka dengan gula

Untuk pembekuan seperti itu, potongan tanpa biji ditempatkan dalam wadah dan ditaburi gula. Perbandingan ampas dan gula adalah 1:5.

Wadah ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam freezer.

Metode nomor 4: Cara membekukan semangka dalam sirup

Untuk persiapan ini, baik sirup buah siap pakai maupun sirup yang dibuat secara terpisah dari gula dan air dengan perbandingan 1:2 cocok.

Untuk menyiapkan sirup, tambahkan gula ke dalam air mendidih dan masak selama 2 menit. Sirup kemudian didinginkan. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es selama beberapa waktu.

Sirup dingin dituangkan ke dalam wadah berisi potongan semangka yang sudah dikupas. Sirup harus menutupi seluruhnya. Wadah ditutup dengan penutup dan dikirim ke freezer.

NASIHAT: Lapisi bagian dalam wadah dengan cling film.Setelah makanan benar-benar beku, briket es dapat dikeluarkan dari wadahnya dan, dikemas rapat dengan tepi film, disimpan secara terpisah.

Metode No. 5: Membekukan ampas dalam jus buah

Kubus semangka ditempatkan dalam wadah plastik, setelah dikeluarkan bijinya. Daging buahnya dituangkan dengan jus dingin. Jus untuk persiapan ini bisa berupa apa saja: nanas, jeruk atau apel.

Selanjutnya, wadah yang sudah diisi dikirim ke freezer untuk disimpan.

Metode No. 6: Membekukan pure semangka dengan gula

Untuk membuat bubur, daging buah semangka dilubangi dengan blender dan dicampur dengan gula pasir secukupnya. Benda kerja ditempatkan dalam gelas plastik atau nampan es.

Setelah pure benar-benar beku, kubus dikeluarkan dari cetakan dan ditempatkan di kantong terpisah, dan cangkir ditutup di atasnya dengan cling film.

Metode nomor 7: Cara membekukan jus semangka untuk musim dingin

Jus semangka beku digunakan dalam tata rias atau sebagai es untuk koktail. Untuk membuat es batu dari jus semangka, Anda perlu memeras daging buah semangka, yang dihancurkan dengan blender, melalui kain tipis. Jus yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan.

Menyimpan dan mencairkan semangka

Semangka beku disimpan di freezer dengan suhu -18ºC selama 10 hingga 12 bulan.

Melon harus dicairkan secara perlahan: pertama di kompartemen utama lemari es, dan kemudian pada suhu kamar. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menggunakan oven microwave untuk mencairkan es.