Cara membekukan peterseli dengan benar untuk musim dingin

Membekukan seluruh tandan

Ini adalah cara termudah untuk membekukan peterseli dan tidak memerlukan persiapan khusus atau usaha khusus. Jamu segar harus dibilas secara menyeluruh dengan air dingin dan dibiarkan di atas handuk sampai benar-benar kering. Anda tidak boleh meninggalkan peterseli dalam waktu lama, mungkin akan mulai layu, beberapa jam saja sudah cukup. Kemudian Anda perlu membentuk seikat sayuran yang rapat, potong bagian ekor yang berlebih (mengapa memakan ruang berharga di dalam freezer), bungkus rapat dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer untuk disimpan.

Penggunaan

Selama proses pembekuan, sayurannya berbentuk sosis padat, tetapi dahannya tidak saling menempel. Untuk menggunakannya, cukup keluarkan tandan dari freezer, buka bungkusnya, potong sayuran cincang secukupnya dengan pisau tajam dan kirim sisanya kembali. Hanya saja, jangan biarkan peterseli ini di atas meja dalam waktu lama, karena akan meleleh dan kehilangan tampilannya.Cincang - segera ke piring, sisanya - segera dinginkan.

Membekukan peterseli dalam minyak untuk musim dingin

Cara lain yang sangat populer untuk membekukan peterseli untuk musim dingin adalah dengan membekukannya dalam mentega atau minyak sayur. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan sayuran dengan cara yang persis sama seperti pada opsi pertama, dan ketika sudah benar-benar kering, cincang halus dan campur dengan minyak cair. Paling sering, minyak zaitun atau mentega digunakan untuk ini. Kalau warnanya zaitun, tinggal kita campurkan saja, dan kalau warnanya creamy, kita lelehkan dulu di microwave atau di waterbath. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam wadah yang dipilih. Ini bisa berupa nampan es batu atau wadah plastik datar yang memudahkan untuk dipotong-potong dengan pisau.

Penggunaan

Sayuran hijau dalam minyak banyak digunakan dalam persiapan hidangan utama, hidangan utama dan lauk pauk dari sayuran dan sereal. Anda hanya perlu mengambil satu kubus atau sepotong minyak peterseli ini dan menambahkannya ke hidangan yang hampir jadi.

Membekukan es peterseli

Cara ini cocok untuk ibu rumah tangga yang lebih menyukai bentuk es daripada tandan, namun tidak terlalu suka membekukan dalam minyak, Anda bisa membekukan es sederhana dengan peterseli. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi cetakan freezer dengan bumbu yang sudah disiapkan dan dicincang halus, mengisinya dengan air dan memasukkannya ke dalam freezer.

Penggunaan

Es ini dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan yang sama seperti peterseli dalam minyak, tetapi es ini lebih sedikit kalori dan lebih ringan.

Cara lain untuk membekukan peterseli untuk musim dingin dari Marina Naletova