Cara membekukan apel dengan benar untuk musim dingin di dalam freezer: metode dasar pembekuan

Cara menyiapkan apel untuk dibekukan

Pertama-tama, hasil panen apel dicuci dalam baskom atau wajan besar. Kemudian setiap buah dilap hingga kering dengan handuk.

Sekarang Anda perlu memutuskan apa yang akan Anda masak dari apel beku di masa depan. Tergantung pada jawaban atas pertanyaan ini, metode pemotongan apel akan ditentukan.

Apa yang bisa Anda masak dari apel beku?

Tentu saja, Anda bisa memanggang pai dan casserole dari irisan beku. Irisan apel juga digunakan untuk membuat charlotte. Untuk memanggang, apel musiman Anda sendiri adalah pilihan terbaik!

Irisan apel juga bisa digunakan untuk memasak kolak, menyiapkan saus dan lauk pauk untuk hidangan daging.

Saus apel dapat digunakan dalam makanan bayi, juga sebagai isian makanan yang dipanggang atau saus untuk pancake dan pancake.

Dengan demikian, jangkauan kegunaan apel beku sangat luas. Anda hanya perlu memutuskan sendiri hidangan apa yang Anda siapkan untuk keluarga Anda dengan apel, dan pertanyaan tentang bentuk apa untuk membekukannya akan hilang dengan sendirinya.

Cara membekukan apel

Membekukan apel utuh

Apel bersih diseka dengan handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Gunakan pisau atau alat khusus untuk mengeluarkan kotak benih. Ini sama sekali tidak perlu, tetapi ini dapat menghemat waktu dan tenaga Anda secara signifikan jika Anda tiba-tiba perlu membuang biji dari buah yang sudah dicairkan.

Kulitnya juga tidak perlu dikupas, karena kulitnya dapat dihilangkan dengan mudah dari apel yang sudah sedikit dicairkan.

Buah-buahan yang sudah disiapkan ditempatkan di dalam kantong dan ditutup rapat, berusaha mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Perlu dicatat bahwa pembekuan dalam bentuk ini sangat tidak nyaman dan memakan banyak ruang.

Membekukan apel dalam irisan tipis

Apel bisa dibekukan dengan memotongnya menjadi irisan. Caranya, buah dipotong menjadi 4 bagian lalu bijinya dibuang. Setiap seperempat dipotong menjadi irisan tipis. Agar tidak menggelap, Anda bisa menaburkan potongannya dengan jus lemon.

Agar irisan tidak saling menempel, irisan dibekukan terlebih dahulu di permukaan yang rata lalu dituangkan ke dalam kantong untuk disimpan di dalam freezer.

Jenis pembekuan ini cocok untuk berbagai jenis makanan yang dipanggang.

Membekukan apel dalam irisan

Kulit buahnya dikupas, kemudian bijinya yang memiliki sekat dibuang menggunakan cara yang dijelaskan di atas. Bagian yang sudah dibersihkan dipotong menjadi dua lagi.

Irisan apel juga dibekukan di atas nampan untuk mendapatkan pembekuan yang rapuh.Apel sebesar ini sangat nyaman untuk menyiapkan berbagai hidangan. Namun, jika Anda berencana membekukan apel untuk kolak, sebaiknya jangan dikupas. Ini hanya akan meningkatkan rasa minumannya.

Kuraleska Kuralesevna akan memberi tahu Anda cara membekukan apel menjadi irisan di videonya - Cara membekukan apel untuk musim dingin

Cara membekukan apel untuk isian

Metode pembekuan ini melibatkan penggunaan gula. Kupas apel, potong dadu terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam food processor. Apel tidak perlu dihaluskan, Anda hanya perlu memotongnya secara merata.

Tambahkan gula ke dalam adonan apel dengan perbandingan 1:10 dan panaskan di atas api selama 5 menit sambil terus diaduk. Isian yang sudah jadi ditempatkan dalam kantong yang telah dibagi dan dibekukan.

Svetlana Chernova akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang metode ini dalam videonya - Isian apel untuk pai dan pancake untuk musim dingin

Cara Membekukan Saus Apel untuk Bayi

Apel yang sudah dikupas bisa dilubangi dengan blender hingga menjadi bubur. Tempatkan puree dalam nampan es atau masukkan ke dalam gelas plastik. Sebaiknya tidak menambahkan gula pada makanan beku untuk anak.

Umur simpan apel di dalam freezer

Apel yang dibekukan dengan salah satu metode di atas disimpan dengan sempurna di dalam freezer selama 6 hingga 12 bulan. Aturan utamanya adalah menjaga suhu freezer pada -18ºС.