Cara membuat selai quince: 2 resep membuat selai quince enak untuk musim dingin di rumah

Kategori: Selai

Selai quince sangat cocok bahkan untuk isian pai atau roti. Karena strukturnya yang padat, sedikit jus, dan sejumlah besar pektin, selai cepat matang. Satu-satunya masalah adalah melunakkan buah, membuat selai lebih homogen. Tergantung kesukaan Anda, selai quince dapat dimasak dengan dua cara.

Bahan-bahan: Quince, gula
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Isi

1 1 cara
2 Metode 2

1 cara

Untuk 1 kg quince Anda membutuhkan:

1 kg gula;
Air 2 gelas.

Cuci buah quince yang matang, kupas, dan potong kapsul bijinya. Parut quince di parutan kasar dan masukkan ke dalam panci.

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan kecilkan api. Masak quince dengan api kecil selama 10 menit.

Tambahkan gula dan masak selai selama kurang lebih 20 menit sambil terus diaduk.

Metode 2

Rasio produknya sama seperti pada opsi pertama. Bedanya, quince tidak diparut, melainkan dipotong-potong.

Masukkan quince ke dalam panci dan tambahkan air hingga air hampir menutupi potongan buah.

Letakkan wajan di atas api dan masak quince sampai lunak.

Giling potongan quince dengan blender atau penghancur kentang.

Tambahkan gula dan lanjutkan memasak hingga matang.

Anda bisa menyesuaikan sendiri warna selai quince. Jika Anda menyukai selai merah muda, Anda tidak perlu menambahkan apa pun selain gula dan air.Jika Anda menambahkan asam sitrat di awal pemasakan, selai akan tetap berwarna kuning muda. Bahan tambahan ini hampir tidak berpengaruh pada rasa selai, dan ini hanya masalah tampilan selai saja.