Cara membuat selai bawang: resep istimewa untuk selai bawang

Untuk membuat selai bawang, Anda membutuhkan bawang merah atau putih - rasa pahitnya lebih sedikit.

Siapkan bahan untuk membuat selai bawang bombay:

• 500 gram bawang bombay;
• 150 g anggur penutup (merah untuk bawang merah dan putih untuk bawang putih);
• 25 gram mentega;
• 4 sendok makan madu cair atau gula;
• 2 sdm. sendok cuka balsamic atau sari apel;
• 0,5 sendok teh herba Italia kering;
• Garam, merica, kismis - secukupnya.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi cincin atau setengah cincin.

Goreng bawang bombay dengan mentega dengan api kecil hingga bening tetapi tidak gosong.

Tambahkan madu. Aduk hingga bawang bombay benar-benar mendidih bersama madu dan menjadi karamel ringan.

Tuang cuka dan anggur ke dalam panci.

Segera setelah adonan mendidih, letakkan panci di atas pembatas sehingga adonan hampir tidak mendidih.

Tambahkan bumbu, garam dan merica. Tutup panci dengan penutup dan masak bawang bombay selama sekitar 15-20 menit. Selama waktu ini, cincin bawang akan jenuh dengan rasa anggur dan madu serta memperoleh aroma yang luar biasa.

Anda bisa menyimpan selai bawang bombay dalam stoples yang tertutup rapat di lemari es. Belum ada yang bisa menentukan umur simpannya, karena mereka memakannya dalam beberapa hari setelah persiapan.

Penganan bawang bombay sangat selaras dengan daging, ikan, dan hati. Selain itu, Anda cukup mengoleskannya di atas roti panggang, dan makanan sederhana seperti roti panggang dan selai bawang akan membuat hari Anda unik dan sedikit bergaya Prancis.

Tonton video cara menyiapkan selai bawang merah dan anggur: