Cara memasak ikan asin ringan. Resep sederhana: ikan asin ringan di rumah.

Bagi mereka yang tidak terlalu menyukai makanan asin, resep memasak ikan asin ringan ini benar-benar cocok. Perlu dicatat bahwa ikannya bisa sederhana atau merah. Semua jenis pengasinan cocok untuk metode ini: salmon, salmon, flounder, trout, mackerel, atau herring biasa atau herring murah. Setelah menguasai cara memasak ikan asin ringan di rumah, Anda tidak perlu lagi pergi ke restoran untuk menikmati sepotong ikan favorit yang lumer di mulut. Yang harus Anda lakukan hanyalah menyiapkannya sendiri dan menyimpannya di lemari es.

Bahan-bahan: ikan, gula, garam, dil

Untuk membuat 1 kg ikan asin ringan, Anda memerlukan 100-200 g garam, sedikit adas (bisa tanpa adas) dan 10-20 g gula.

Ikan asin instan mudah dibuat.

Ikan diiris di sepanjang punggung bukit dan tulangnya dibuang jika memungkinkan. Kulit yang bersisik tidak dihilangkan.

Filletnya ditaburi garam dan gula.

Selanjutnya, kertas perkamen dibentangkan dan fillet diletakkan di atasnya berlapis-lapis. Pertama, kulit ke bawah.

Lalu tambahkan dill cincang halus di atasnya.

Lapisan fillet ikan berikutnya menutupi lapisan pertama dengan adas. Kami meletakkannya dengan kulit menghadap ke atas.

Bagian ikan yang terlipat dibungkus dengan perkamen dan dikirim ke lemari es. Mereka perlu ditempatkan di tempat di mana penindasan bisa menimpa mereka.

Jika ikan besar diasinkan, maka setelah 24 jam siap menghiasi meja. Anda bisa mencicipi yang kecil dalam beberapa jam.Ikan asin ringan dan asin cepat yang lezat cocok dengan kentang yang baru direbus dan merupakan hidangan pembuka yang enak dengan sedikit vodka dingin.

Lihat juga videonya: Cara mengasinkan ikan merah - salmon asin ringan, trout, salmon merah muda, chum salmon.