Cara membuat selai dari plum madu putih - 3 resep lezat membuat selai untuk musim dingin

Secara konvensional, selai dapat dibagi menjadi beberapa jenis, yang berbeda dalam rasa, cara pembuatan, dan tampilan.

Selai pencuci mulut terbuat dari buah plum putih tanpa biji

Selai ini lebih mirip buah dalam sirup. Potongan buahnya tetap utuh dan selai ini bisa digunakan untuk menghias makanan penutup.

Untuk 1 kg plum putih Anda membutuhkan:

• 1 kg gula;
• 200 gram air;
• Asam sitrat dan vanila - secukupnya.

Satu-satunya kelemahan buah plum putih adalah sangat sulit untuk menghilangkan bijinya dan Anda harus bekerja keras untuk memotongnya. Jika Anda tidak bisa mengeluarkan bijinya dengan tongkat, potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya.

Tutupi buah plum dengan gula dan biarkan semalaman untuk mengeluarkan sarinya.

Tuang 200 gram air ke dalam panci dan taruh selai di atas kompor. Masak selai dengan api kecil sampai gula larut, tapi tidak lebih dari 5 menit.

Angkat selai dari kompor, tunggu hingga dingin, lalu letakkan kembali panci di atas kompor, didihkan, lalu angkat kembali selai dari kompor.

Berapa banyak pendekatan yang perlu dilakukan tergantung pada kesegaran dan tingkat kematangan buah plum. Jika buahnya agak mentah dan padat, buahnya akan mengeluarkan sedikit sari buah dan akan lebih lambat direndam dalam sirup.

Dipandu oleh keadaan sirup. Jika Anda melihat sirupnya terlihat seperti madu cair, Anda bisa menganggap selai sudah siap dan bisa digulung ke dalam stoples.

Resep sederhana selai plum putih

Jika Anda suka mengoleskan selai pada roti, resep ini cocok untuk Anda. Karena plum madu putih sudah cukup manis, Anda bisa menggunakan lebih sedikit gula.

Untuk 1 kg plum:

• 0,6kg gula pasir.

Cuci buah plum dan buang bijinya. Di sini Anda tidak perlu berdiri pada upacara dan memotong buah sesuai keinginan Anda.

Taburi plum dengan gula dan biarkan hingga mengeluarkan sarinya. Jika jusnya sangat sedikit, tambahkan sedikit air, tetapi tidak lebih dari 100 gram, untuk jumlah buah plum ini, jika tidak selai akan menjadi terlalu cair.

Letakkan panci di atas kompor, didihkan selai dan masak dengan api kecil selama minimal 40 menit. Buang busanya agar selai tidak menjadi asam selama penyimpanan musim dingin.

Selai “Plum dalam coklat”

Dan untuk hidangan penutup, selai untuk para pecinta kuliner dan mereka yang menyukai makanan manis - ini disebut "Plum in Chocolate". Ada banyak variasi selai ini, masing-masing memiliki resepnya sendiri, dan saya persembahkan untuk Anda salah satu resep ini.

Plum putih 1 kg;

• gula 1kg;
• Kakao bubuk 200 gram;
• Kayu manis, vanila - secukupnya.

Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Campur dengan setengah gula, diamkan plum semalaman dan keluarkan sarinya hingga merata.

Jika jus sudah cukup, letakkan panci di atas kompor dengan api kecil dan tunggu hingga gula benar-benar meleleh.

Campur sisa gula dengan coklat dan tuangkan ke dalam panci berisi selai. Jika Anda hanya menuangkan coklat ke dalam panci berisi selai, maka akan terbentuk gumpalan dan tidak mungkin untuk menggilingnya, itulah sebabnya Anda mencampur bubuk kakao secara terpisah dengan gula.

Aduk selai dan rebus selama 15-20 menit, lalu segera tuang ke dalam stoples dan gulung. Selai coklat-plum ini harganya tidak kalah dengan selai plum biasa dan resep ini sangat cocok untuk penyimpanan musim dingin.

Untuk resep sederhana cara membuat selai plum putih, simak videonya: