Cara membuat selai lemon balm untuk musim dingin - resep selai herbal hijau dengan lemon

Melissa hanya memiliki satu kelemahan - rasanya hampir tidak ada sama sekali. Aromanya sangat harum, semacam campuran ringan lemon dan mint, dan pada saat yang sama memiliki rasa yang pahit. Oleh karena itu, untuk membuat selai menjadi enak, harum dan indah, Anda harus sedikit licik.

Jumlah lemon balmnya sembarangan, karena yang dibutuhkan bukan konsentrat, tapi selai yang bisa dimakan yang bisa dimakan dengan sendok?

Untuk 0,5 liter. air:

• 250 gram. salep lemon;
• 1,5 kg gula;
• 2 lemon besar;
• Pewarna makanan zamrud (opsional).

Rebusan lemon balm sendiri warnanya coklat kekuningan, dan jika ingin selai seperti di gambar harus diwarnai.

Bilas daun mint dengan air dingin yang mengalir. Potong daun beserta batangnya, atau sobek dengan tangan dan masukkan ke dalam panci.

Iris lemon beserta kulitnya. Besar kecilnya potongan tidak penting, potong saja sesuka Anda. Tambahkan lemon ke dalam wajan setelah lemon balm.

Tuangkan lemon balm dengan air dan letakkan wajan di atas api. Segera setelah air mendidih, matikan gas dan angkat panci dari kompor.Tutup dengan penutup dan diamkan kaldu setidaknya selama 4 jam.

Saring kaldunya. Daun lemon balm dan lemon bisa dibuang, sudah diberikan semaksimal mungkin.

Tuang semua gula ke dalam rebusan lemon balm dan taruh wajan di atas api. Anda tidak bisa memasak selai dalam waktu lama agar baunya tidak hilang. Tunggu hingga gula benar-benar larut, ditambah 10 menit. Jika menurut Anda selai tersebut masih cair, Anda dapat menambahkan sedikit pektin dan pewarna ke dalamnya jika Anda memutuskan untuk mendapatkan selai berwarna hijau yang cantik.

Tuang selai panas ke dalam stoples kecil yang steril dan tutup. Tidak perlu membungkusnya atau membuat kondisi penyimpanan khusus. Selai melissa bisa bertahan 2-3 tahun dan hanya menjadi manisan.

Cara membuat selai mint tanpa dimasak, tonton videonya: