Cara membuat selai strawberry yang enak dan kental dengan pektin di rumah - resep dengan foto langkah demi langkah

Sekarang, dengan munculnya alat seperti penggiling daging atau blender, tidak ada yang sulit dalam memotong stroberi, dan dengan bantuan bahan tambahan pembentuk gel pektin, Anda perlu merebus selai tidak lebih dari sepuluh menit. Cobalah membuat selai strawberry yang harum, kental dan nikmat menggunakan resep saya yang detail dan sederhana hanya dalam tiga puluh menit. Saya harap foto langkah demi langkah akan membantu Anda.

Bahan-bahan:

• stroberi – 3 kg;
• gula – 3 kg;
• aditif pektin (komposisi: asam sitrat dan pektin) - 2 bungkus.

Cara membuat selai stroberi

Cuci buah beri yang matang dan buang sepalnya.

Stroberi yang sudah dikupas perlu dimasukkan ke dalam penggiling daging dengan parutan halus, atau dihancurkan menggunakan blender.

Tuang massa yang sudah dihancurkan ke dalam panci tahan karat dengan dasar tipis dan tambahkan massa pektin dari kantong.

Campur isi panci secara menyeluruh dan nyalakan api.

Sambil terus diaduk dengan api sedang, didihkan campuran lalu tambahkan gula ke dalamnya.

Kami menunggu sampai kristal gula larut, kecilkan api menjadi rendah dan masak selai stroberi selama sepuluh menit.

Kemudian pastikan untuk mengeluarkan busa dari benda kerja dengan sendok berlubang.

Tuang ke dalam stoples yang sudah tersiram air panas dengan air mendidih dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

Stoples selai perlu dibalik dan didiamkan dalam bentuk ini selama tiga jam.

Lihat betapa indahnya warna merah-merah muda selai stroberi!

Dan semua itu karena tidak direbus dalam waktu lama. Jika dimasak dengan cara ini, selai stroberi buatan sendiri ternyata tidak hanya cantik, tapi juga enak, dan sangat kental sehingga cocok untuk dioleskan di atas roti panggang.