Cara menyiapkan jus anggur yang enak untuk musim dingin, dan apa saja manfaatnya

Jus buah dari anggur, tidak seperti kolak, akan mempertahankan komposisi vitamin yang sama, yang akan meningkatkan hemoglobin, kekebalan dan meremajakan tubuh di musim dingin yang keras. Saat anggur dimasak, asam agresif menghilang darinya, yang merupakan kontraindikasi untuk anak-anak dan penderita maag.

Untuk menyiapkan jus buah dari anggur, lebih baik mengambil varietas anggur musim gugur yang matangnya terlambat. Warna buah beri bisa putih, merah muda, atau hitam, setiap varietas anggur memiliki kebaikannya masing-masing, tetapi dari anggur berwarna gelap, minuman buah menjadi lebih indah dan cerah.

Cuci buah anggur di bawah air mengalir dan petik buah beri dari cabangnya. Buang buah beri yang kering dan busuk. Ekstrak jus dari buah anggur menggunakan juicer. Jika Anda tidak memiliki juicer, giling buah beri melalui penggiling daging dan saring melalui saringan.

Untuk menyiapkan jus anggur, jus murni diencerkan dengan air berdasarkan proporsi berikut:

• 1 liter jus anggur;
• 2 liter air matang dingin;
• 200 gram gula pasir.

Campur jus dengan air dan cicipi; Anda mungkin tidak memerlukan gula jika jus sudah cukup manis. Jika minuman buah perlu dimaniskan, jangan menambahkan gula lebih dari jumlah yang ditentukan.Minumannya harus menyegarkan, tidak membuat haus.

Letakkan panci berisi jus buah di atas kompor dan panaskan hingga mendidih. Hampir sampai mendidih. Segera setelah busa mulai terbentuk di permukaan dan muncul gelembung-gelembung kecil, kecilkan api dan panaskan minuman buah selama kurang lebih 10 menit.

Siapkan stoples. Sterilkan dan hangatkan. Tuang jus anggur panas ke dalam stoples dan segera tutup rapat. Balikkan stoples dan letakkan di bawah selimut hangat.

Jus anggur tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba. Cobalah untuk memberinya suhu yang nyaman, tidak melebihi +15 derajat. Maka panen tidak hanya akan berlangsung sepanjang musim dingin, tetapi juga akan bertahan hingga panen berikutnya.

Tonton video tentang cara memilih anggur dan manfaatnya: