Cara membuat jus tomat untuk musim dingin di rumah atau jus lezat dari tomat dengan ampas.

Anda bisa membuat jus buatan sendiri hanya dari tomat, atau Anda bisa menambahkan bumbu, garam, gula, bawang putih, seledri, dan paprika. Itu bisa dibuat asin, manis atau asam - apa pun yang Anda inginkan. Telah lama diketahui bahwa jus manis berasal dari tomat yang besar, berdaging, dan terlalu matang, sedangkan jus asam berasal dari tomat kecil. Asam cocok untuk membuat borscht dan saus, dan manis, enak rasanya, disiapkan sebagai minuman. Ada pendapat bahwa sebaiknya sayuran tidak dimasak dalam waktu lama agar nutrisi yang terkandung di dalamnya lebih banyak. Namun hal ini tidak berlaku untuk tomat. Semakin lama Anda memasaknya, semakin banyak zat anti kanker bernama likopen yang terbentuk.

Cara menyiapkan jus tomat dengan ampas untuk musim dingin.

Cuci tomat yang matang dan terlalu matang, potong bagian yang rusak dan masak dengan api kecil. Masak sampai lunak, sekitar 1 jam sambil terus diaduk. Semakin baik tomat dimasak, semakin sedikit limbah yang tertinggal di saringan.

Kami menggosok tomat yang masih panas melalui saringan.

Tambahkan sedikit garam pada jus yang dihasilkan secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu, dan masak selama sekitar 30 menit.

Tuang ke dalam stoples atau botol bersih dan sterilkan selama 30 menit. pada suhu t-90°C.

Untuk menyiapkan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,5 kg tomat.

Jus tomat disimpan dengan baik di dapur.

Di musim dingin, jus tomat buatan sendiri dengan ampas diminum hanya untuk bersenang-senang. Kita juga sering menambahkan air jeruk lemon sebagai perasa dan meminumnya sebagai minuman tonik. Disiapkan untuk musim dingin, juga berguna untuk menyiapkan borscht, saus, hidangan utama, pizza...