Cara membuat jelly dari selai yang sudah jadi: resep membuat raspberry jelly dari selai

Kategori: Jeli

Saat musim panen musim panas, para ibu rumah tangga berusaha cepat mengolah buah beri dan buah-buahan agar tidak rusak, dan sama sekali tidak punya waktu untuk berbagai macam persiapan. Dan hanya setelah menyeka keringat di wajah mereka dan menghitung toples barulah mereka menyadari bahwa mereka sedikit terbawa suasana dan menyiapkan sesuatu yang sama sekali berbeda dari yang mereka inginkan.

Bahan-bahan: selai, agar-agar
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Ini bisa diperbaiki sedikit. Bagaimanapun, Anda bisa membuat jeli dari selai untuk musim dingin. Ini adalah suguhan yang sangat mirip, dan cukup mudah untuk dibuat ulang. Cara ini juga cocok untuk selai yang dibeli di toko, atau untuk selai yang agak bengkak, asalkan selainya belum berubah menjadi asam.

Untuk membuat selai jelly, gelatin adalah suatu keharusan. Kuantitasnya diatur tergantung jenis selai. Biasanya, kismis mengandung pektin alaminya sendiri, dan sebagai tambahan, Anda tidak perlu memasukkan gelatin sebanyak pada jeli ceri atau raspberry.

Untuk menyiapkan jeli raspberry untuk musim dingin dari selai yang sudah dimasak, Anda perlu:

0,5 liter selai;
1 liter air matang;
30 gram agar-agar;
asam sitrat, gula dan mint - opsional.

Jika selainya sangat kental dan manis, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi.

Kocok selai ke dalam mangkuk, encerkan dengan jumlah air yang sama dan diamkan selama 30 menit.

Encerkan agar-agar dalam bagian kedua air sesuai petunjuk pada kemasan.

Saring selai yang sudah diencerkan melalui saringan halus dan letakkan cairan yang dihasilkan di atas kompor. Secara tampilan terlihat seperti kolak.

Didihkan kolak dan biarkan mendidih selama 3 menit. Angkat dari api dan kombinasikan dengan gelatin encer. Aduk dan periksa fluiditasnya. Saat panas, akan terlihat seperti sirup, dan seperti “menjangkau” sendok.

Pada prinsipnya, itu saja; segera setelah mengeras, jeli akan siap. Itu bisa dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan, atau dituangkan ke dalam stoples lagi dan digulung untuk musim dingin. Biasanya, jeli disimpan jauh lebih baik daripada selai dan pengawet, dan anak-anak lebih rela memakannya daripada olahan biasa.