Cara memberi garam pada mentega untuk musim dingin menggunakan metode panas

Banyak ibu rumah tangga yang tidak tahan dengan pembersihan berminyak. Kulitnya yang licin membuat Anda gila, apalagi jika jamurnya kecil, namun para ibu rumah tangga dengan keras kepala mengupas jamur tersebut hingga menghabiskan waktu berjam-jam untuk mengupasnya. Bagaimanapun, kulit mentega itu pahit, dan tidak ada yang mau mengambil risiko merusak produk yang begitu berharga. Saya segera meyakinkan Anda bahwa kulit pahit ikan mentega tidak lebih dari dongeng. Jika mau, Anda bisa mengupas kulit jamur berukuran besar, tetapi hal ini tidak mempengaruhi rasanya sama sekali. Butternut dengan kulit sama lezatnya dengan tanpa kulit.

Jika jamurnya banyak, coba batasi diri Anda pada pembersihan standar sisa-sisa hutan dan cuci jamur di beberapa perairan.

Ada beberapa cara mengasinkan mentega untuk musim dingin: dingin dan panas. Cara dingin diperuntukkan bagi ibu rumah tangga yang memiliki ruang bawah tanah yang dingin dan banyak ruang di dalamnya. Penghuni apartemen dapat mengasinkan mentega dengan metode panas, karena cepat, aman, dan sangat lezat.

Untuk mengasinkan 1 kg mentega, Anda membutuhkan:

• 60 gram. garam;
• 30 gram. Sahara;

Rempah-rempah:

• merica;
• anyelir;
• Daun salam;
• sepasang payung dill;
• bawang putih;
• minyak sayur - sekitar 50g, untuk setiap toples.

Rebus air bersama garam dan gula dalam panci.Tuang jamur ke dalam air garam mendidih dan rebus selama 15 menit. Tambahkan bumbu dan rebus jamur selama 5 menit lagi.

Saat memasak, Anda perlu mengeluarkan busa dengan sendok berlubang dan memastikan busa hampir mendidih dan tidak keluar dari wajan.

Setelah 20 menit mendidih, masukkan mentega ke dalam saringan dan tiriskan.

Masukkan mentega ke dalam stoples yang bersih (disterilkan), dan jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih yang diiris tipis-tipis.

Tuang 50 gram ke dalam setiap toples. minyak sayur, tutup toples, kocok, dan letakkan di tempat sejuk dan gelap selama 5-7 hari.

Setelah itu, mentega bisa disajikan atau dibiarkan untuk disimpan lebih lanjut.

Tonton video untuk resep lain tentang cara memberi garam pada mentega untuk musim dingin: