Cara mengeringkan pir untuk musim dingin: di pengering listrik, oven, atau microwave

Mempersiapkan pir untuk dikeringkan

Meskipun metode pengeringannya berbeda, persiapan buah pir tetap sama. Untuk pengeringan, pilih buah yang agak mentah dan keras. Cuci, potong menjadi dua, buang inti (opsional).

Siapkan sirup:

Untuk 1 liter air, tambahkan 400 gram gula pasir dan 10 gram asam sitrat.

Tuang pir ke dalam sirup mendidih, tutup panci dengan penutup, dan matikan gas.

Tunggu hingga pir benar-benar dingin, baru kemudian letakkan di atas saringan atau saringan untuk mengalirkan sirup.

Pir dikeringkan dalam pengering listrik

Anda dapat mengeringkan pir menjadi dua atau irisan, kualitasnya tidak akan menurun, hanya waktu pengeringan yang berubah.

Atur suhu dalam pengering listrik menjadi 60 derajat dan keringkan selama 12-15 jam, matikan pengering listrik dari waktu ke waktu untuk mengatur ulang baki.

Cara mengeringkan buah pir di pengering listrik, tonton videonya:

Mengeringkan pir di dalam oven

Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan pir dalam satu lapisan, dan atur suhu menjadi 60 derajat, lanjutkan pengeringan selama 2 jam.

Setelah itu, naikkan suhu menjadi 85 derajat, dan setelah dua jam, turunkan lagi menjadi 60 derajat. Selama ini pintu oven harus sedikit terbuka. Awasi buah pir agar tidak gosong.

Mengeringkan pir dalam microwave

Ini adalah cara tercepat, tetapi juga memerlukan pemantauan terus-menerus. Letakkan pir di atas piring yang dilapisi kertas roti, atur daya ke 200-300 W (tergantung model microwave Anda), waktu selama 5 menit dan tekan "Start".

Tetap dekat dengan jendela microwave dan perhatikan baik-baik. Hentikan proses dari waktu ke waktu dan periksa kondisi pir, karena keadaan dari “mengapa, tidak terjadi apa-apa” hingga “oh, bara api” terjadi dalam hitungan detik.

Jika pemantauan terus-menerus selama 5 menit terasa terlalu berat bagi Anda, aktifkan mode “pencairan es” selama 30 menit, dan Anda dapat menjalankan bisnis Anda.

Menyimpan pir kering

Pir kering, seperti semua buah kering, harus disimpan dalam wadah kaca dengan tutup tertutup rapat. Jika Anda tidak yakin apakah sudah kering dengan baik, letakkan serbet kertas biasa di bawah tutupnya. Ini akan menyerap kelembapan berlebih dan mencegah pir berjamur.