Cara mengeringkan serai cina di rumah: keringkan buah beri dan daunnya

Mengeringkan buah serai

Buah Schisandra dipanen pada akhir musim panas - awal September. Bekali diri Anda dengan gunting dan potong seluruhnya tanpa merobek buah beri. Tempatkan tandan serai di keranjang anyaman dan usahakan untuk menghindari kontak buah beri dengan benda logam. Oksida sari serai dan logam dapat menimbulkan senyawa yang tidak menyenangkan dan sama sekali tidak bermanfaat.

Buah Schisandra sangat empuk dan langsung mengeluarkan sarinya jika ditekan sedikit, sehingga dikeringkan begitu saja, beserta batangnya.

Jika hasil panennya kurang melimpah, Anda bisa menggantung tandannya di dapur, di pengait kawat, hingga benar-benar kering.

Jika buah beri banyak, dikeringkan, disebar dalam satu lapisan di papan kayu atau jaring khusus selama 5-7 hari.

Setelah buah beri layu, buah tersebut harus dikeringkan dalam oven atau pengering listrik. Dalam pengering listrik ini akan memakan waktu sekitar 6 jam, pada suhu +50 derajat.

Buah beri yang sudah jadi memperoleh warna gelap, hampir hitam dan struktur agak keriput.

Jika batangnya mengganggu Anda, sekarang Anda dapat membuangnya dengan aman tanpa merusak buah beri itu sendiri.

Sebaiknya simpan buah serai kering di dalam kotak kayu atau karton agar tidak berjamur.

Mengeringkan daun dan pucuk serai

Daun dan pucuk muda serai Cina juga dipanen untuk menyeduh teh nikmat dengan aroma lemon di musim dingin. Daunnya dikumpulkan segera setelah memetik buah beri, dan sebelum daun mulai berguguran.

Daun dan tanaman merambat dipotong dengan gunting dan dikeringkan, disebar tipis-tipis di atas nampan pengering di ruangan yang kering dan hangat.

Daun dan ranting serai dapat diseduh sebagai minuman tersendiri, ditambahkan ke teh yang dibeli di toko, atau dikombinasikan dengan ramuan lainnya. Dan karena serai merupakan tanaman obat, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter mengenai penggunaannya.

Cara menyiapkan buah serai untuk musim dingin, tonton videonya: