Cara mengeringkan lavender di rumah

Di beberapa negara, ladang lavender menempati wilayah yang luas, dan koleksi tanaman harum ini terus mengalir. Minyak atsiri, perasa dibuat darinya, dan bahkan digunakan dalam memasak.

Bahan-bahan: lavendel
Saatnya untuk menandai: Musim panas

Spesialis kuliner terkenal, sejarawan dan pakar masakan dunia William Vasilyevich Pokhlebkin mencatat dalam buku masaknya bahwa meskipun lavender terutama digunakan untuk membumbui minuman ringan, ia cocok dengan hidangan daging dan jamur.

Lavender harus dikumpulkan saat berbunga. Di Rusia, lavender secara tradisional dikumpulkan pada hari raya Ivan Kupala. Kemudian bunga memperoleh aroma paling harum, dan sifat magis tertentu dikaitkan dengannya. Percaya atau tidak, bukan saya yang memutuskan, tapi bunga lavender memang harus dipetik di pertengahan musim panas.

Anda hanya perlu memotong lavender hingga sepertiga tinggi tanaman agar tidak mati. Bagaimanapun, kita hanya membutuhkan bunga, jadi ada baiknya menyimpan tanaman itu untuk tahun depan.

Lavender dikeringkan di udara segar, diikat menjadi karangan bunga kecil dan digantung di angin.

Lavender kering

Waktu pengeringan lavender sekitar 2 minggu, hal ini dapat dilihat dari bagaimana bunganya mulai rontok. Warnanya mungkin sedikit pucat saat dikeringkan, tapi ini tidak menjadi masalah.
Pisahkan bunga dari batangnya dan masukkan ke dalam kantong kertas.

Lavender kering