Cara mengeringkan champignon di rumah - metode populer

Cara mengeringkan champignon dengan benar di rumah

Ada beberapa cara mengeringkan champignon dan setiap metode memiliki kelebihannya masing-masing, tetapi semuanya memiliki aturan umum yang sama. Aturan utama pertama dalam mengeringkan champignon adalah jangan merendam atau mencucinya dengan air. Cukup sulit untuk mengeringkan jamur yang telah menyerap kelembapan dan akibatnya produk Anda bisa rusak. Anda dapat membersihkan jamur yang baru dipetik dengan sikat lembut, spons, atau kain. Aturan kedua berlaku untuk ketebalan potongan atau irisan plastik - tidak boleh melebihi 10-15 mm.

Cara alami

Jika Anda tiba-tiba tidak memiliki peralatan listrik modern atau tidak ingin menggunakannya, champignon dapat dikeringkan secara alami. Untuk melakukan ini, jamur diikat pada benang yang kuat dan digantung di ruangan yang kering, hangat, dan berventilasi baik.Anda juga bisa meletakkannya di atas kain bersih yang menyerap kelembapan dengan baik. Anda juga dapat mengeringkannya di luar ruangan, namun selalu di tempat teduh, karena... Tidak disarankan melakukan ini di bawah sinar matahari langsung. Jamur perlu ditutup dengan kain kasa atau kain tipis yang memungkinkan udara masuk agar lalat dan serangga lainnya tidak dapat menjangkaunya. Cara pengeringan ini akan memakan waktu 6-7 hari.

Dalam pengering listrik

Metode paling sederhana namun boros energi melibatkan keberadaan pengering listrik khusus. Irisan jamur diletakkan di rak atau nampan khusus dan ditempatkan di perangkat yang dihidupkan pada program tertentu. Setelah 8-10 jam, jamur sudah siap, waktu tergantung kekuatan mesin pengering dan ketebalan irisan champignon.

Menggunakan oven

Cara lain yang bisa dilakukan, terutama bagi penghuni gedung apartemen, adalah mengeringkan dengan oven listrik. Tempatkan irisan champignon di rak kawat atau loyang dalam satu lapisan. Masukkan ke dalam oven dan atur suhunya menjadi 50 derajat. Setelah 6-7 jam, Anda bisa menaikkan suhu hingga 80 derajat dan mengeringkannya sekitar 18-20 jam. Pintu oven harus sedikit terbuka agar kelembapan berlebih dapat menguap. Secara berkala, jamur harus diaduk agar pengeringan lebih baik.

Cara menyimpan champignon dengan benar setelah dikeringkan

Champignon dianggap siap disimpan jika irisannya cukup fleksibel, tanpa kelembutan berlebihan dan tidak pecah. Blanko seperti itu dapat disimpan dalam kantong kain, sebaiknya terbuat dari bahan chintz atau katun tebal, dalam kotak kertas atau toples kaca. Penting untuk menghindari kelembapan dan sesekali memeriksa jamur kering untuk mencari serangga.

Detail lebih lanjut tentang pengeringan jamur yang benar dapat ditemukan di saluran ezidri-master.