Cara mengeringkan kulit jeruk

Mari kita segera tentukan bahwa kulit jeruk merupakan lapisan paling atas dari kulit jeruk, yang sebagian besar berwarna kuning atau oranye. Di lapisan inilah minyak esensial dan aromatik buah disimpan. Lapisan putihnya mengandung rasa pahit, jadi hanya lapisan kulit yang paling tipis dan paling atas yang digunakan untuk kulitnya.

Cara memotong kulit jeruk untuk dijadikan kulitnya

Cuci bersih dengan air panas dan sikat buah-buahan yang kulitnya ingin Anda pertahankan. Pabrikan sering kali menutupi buah dengan lapisan tipis lilin, yang melindunginya dari pembusukan, dan ini bagus, tetapi Anda tidak boleh memakan lilin ini.

Keringkan buah dengan handuk, dan berbekal pisau tajam dengan pisau tipis, mulailah memotong kulit secara spiral. Luangkan waktu Anda dan cobalah menangkap lapisan putih sesedikit mungkin.

Jika Anda tidak bisa melakukannya dengan pisau, tetapi Anda sangat menyukai kulitnya, belilah pisau khusus untuk menghilangkan kulitnya.

Beberapa orang memarut kulitnya, tetapi cara ini tidak cocok untuk mengeringkan. Dalam hal ini, kapsul mikroskopis dengan minyak esensial dihancurkan dan aromanya langsung menguap. Anda dapat memarut kulitnya, tetapi hanya untuk digunakan saat ini.

Cara mengeringkan kulit jeruk

Letakkan irisan kulit ikal di atas piring kaca datar dan biarkan hingga kering dengan sendirinya.

Balik kulitnya dari waktu ke waktu untuk memastikan pengeringan merata. Kulit yang sudah jadi rapuh dan sangat rapuh. Cobalah untuk mematahkan strip dengan jari Anda, dan jika rusak, Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples yang berpenutup. Jika kulitnya bengkok, diamkan lebih lama.

Anda bisa mempercepat pengeringan kulitnya dengan menggunakan oven. Lapisi loyang dengan kertas roti, oleskan kulit cincang secara merata, tidak terlalu tebal, dan atur suhu oven ke 100 derajat. Pintu oven harus sedikit terbuka.

Cara mengupas buah jeruk yang benar untuk mendapatkan kulitnya, tonton videonya: