Cara mengeringkan stroberi untuk musim dingin: metode pengeringan di rumah

Stroberi kering dengan daun

Untuk menyiapkan teh stroberi, stroberi dapat dikeringkan beserta daun dan batangnya tanpa memetik buahnya. Ikat daun stroberi bersama dengan bunganya menjadi karangan bunga kecil dan gantung di tempat yang berventilasi baik.

Pada suhu udara +25 derajat, pengeringan seperti itu akan memakan waktu seminggu. Periksa buah beri dan daunnya, dan jika sudah cukup kering, potong karangan bunga dengan gunting agar lebih nyaman disimpan dan selanjutnya diseduh teh.

Anda sebaiknya tidak membiarkan stroberi mengering dalam waktu lama. Buah beri akan mengering, kehilangan aromanya, dan lalat bersama debu akan membuat buah beri yang sehat tidak dapat dimakan dan bahkan berbahaya.

Tempatkan stroberi kering beserta daunnya dalam stoples kaca, tutup rapat dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Stroberi dikeringkan dalam oven atau pengering listrik

Dalam hal ini stroberi dikeringkan secara terpisah, tanpa daun dan batang. Dilarang keras mencuci buah beri sebelum dikeringkan, hanya diperbolehkan membersihkan kotoran secara manual.

Stroberi dan stroberi liar menyerap air terlalu cepat, dan selama pengeringan paksa, buah beri yang sudah dicuci menyebar menjadi noda kecil yang tidak dapat dikeluarkan dari rak pengering atau kertas roti.

Di dalam oven, pertama-tama keringkan buah beri sedikit, atur suhu minimum sekitar 30 derajat selama 2 jam. Kemudian naikkan suhu hingga 50 derajat sambil sesekali diaduk hingga benar-benar kering.

Stroberi dikeringkan dalam pengering listrik selama 5 jam pada suhu 30 derajat, kemudian dikeringkan pada suhu 65 derajat hingga siap.

Rata-rata, untuk mendapatkan segelas strawberry kering, Anda membutuhkan 2 liter toples buah beri segar.

Tapi siapa yang memanfaatkan stroberi hanya untuk pengobatan, jika bisa menjadi kelezatan yang nyata?

Marshmallow stroberi dalam pengering listrik

Marshmallow stroberi sangat mudah disiapkan dan disimpan sama seperti stroberi kering biasa.

Jika Anda masih memiliki sisa stroberi yang dihancurkan, atau yang harus dicuci, masukkan ke dalam blender, tambahkan sedikit gula dan haluskan hingga halus.

Lumasi nampan pengering listrik dengan minyak sayur dan letakkan massa stroberi di dalam nampan, dengan lapisan tidak lebih dari 0,5 cm Atur suhu pengering listrik menjadi 60 derajat, dan setelah 10 jam menunggu yang melelahkan, Anda akan akhirnya mendapatkan marshmallow stroberi yang telah lama ditunggu-tunggu.

Jika Anda tidak langsung memakan semuanya, gulung, potong, dan Anda bisa mengeringkannya sedikit lagi untuk penyimpanan lebih lama.

Untuk informasi lebih lanjut tentang mengeringkan stroberi, tonton videonya: