Cara memasak kolak cloudberry - 2 resep membuat kolak untuk musim dingin

Kategori: Kompot

Kompot Cloudberry disimpan dengan sangat baik. Sekalipun tahunnya tidak produktif, kolak tahun lalu akan banyak membantu Anda. Bagaimanapun, cloudberry mengandung antioksidan. Mereka memperbaiki kondisi kulit, rambut dan mencegah penuaan. Belum lagi fakta bahwa cloudberry sangat enak dan aromatik. Jika Anda memiliki kolak cloudberry, anak Anda bahkan tidak akan mengingat Coca-Cola atau Fanta.

Bahan-bahan: cloudberry, gula
Saatnya untuk menandai: Musim panas, Musim gugur

Isi

1 Resep klasik membuat kolak cloudberry untuk musim dingin
2 Kompot cloudberry tanpa pasteurisasi

Resep klasik membuat kolak cloudberry untuk musim dingin

Untuk botol tiga liter Anda membutuhkan:

0,5 kg cloudberry;
0,5 kg gula;
Sekitar 2 liter air.

Pisahkan cloudberry. Buang buah beri yang busuk dan kering. Jangan terburu-buru membuang sepalnya. Mereka dikeringkan, dan di musim dingin, teh obat yang sangat baik diseduh darinya.

Tempatkan buah beri dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam berisi air dingin.

Biarkan buah beri mengering saat Anda membuat sirup. Tuang air dan gula ke dalam panci dan letakkan di atas kompor.

Tempatkan buah beri yang agak kering ke dalam botol bersih.

Tuangkan sirup mendidih dengan hati-hati ke dalam stoples dan tutup dengan penutup.

Sekarang, Anda perlu mempasteurisasi kolak.

Ambil panci lebih tinggi sehingga Anda bisa memasukkan botol tiga liter ke dalamnya dan menuangkan air ke dalamnya hingga mencapai “bahu” botol. Jangan lupa letakkan kain di dasar loyang.

Letakkan wajan di atas kompor dan pasteurisasi kolak selama 15-20 menit.

Tutup tutupnya dengan kunci jahitan dan bungkus stoples sampai benar-benar dingin.

Kompot cloudberry tanpa pasteurisasi

Perbandingan bahannya sama seperti pada resep sebelumnya.

Rebus air dalam panci dan tuangkan buah beri dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Rebus selama tidak lebih dari 2-3 menit.

Kemudian, gunakan sendok berlubang untuk memindahkan buah beri ke dalam botol, dan tambahkan gula ke dalam air yang telah digunakan untuk merebus buah beri. Segera setelah gula larut, tuangkan sirup ini ke atas buah beri dan segera tutup stoples dengan penutup.

Ini adalah resep klasik. Itu bagus, tetapi Anda tidak harus mematuhinya secara persis. Cobalah untuk mendiversifikasi rasa kolak cloudberry dengan menambahkan stroberi, blueberry, apel, atau rempah-rempah, dan mengganti gula dengan madu. Lagi pula, Anda tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak vitamin, tetapi vitamin yang lezat memiliki kenikmatan ganda.