Cara memasak kolak honeysuckle - resep menyiapkan kolak untuk setiap hari dan persiapan untuk musim dingin

Mempersiapkan tanaman merambat berbau harum

Buah beri yang dikumpulkan perlu diproses secepat mungkin, karena kulit honeysuckle yang tipis dan halus tidak memungkinkannya disimpan dalam waktu lama. Buah beri disortir dan dibersihkan dari kotoran. Buah yang rusak dan busuk dibuang.

Sisa honeysuckle dicuci dengan cara merendam sebagian kecil dalam panci dengan air dingin secukupnya. Keringkan buah di atas tisu. Sebaiknya tidak menggunakan kain katun, karena sangat sulit menghilangkan noda honeysuckle.

Selain buah segar, kolak juga bisa dibuat dari buah beri beku.Tidak perlu melakukan manipulasi tambahan dengan produk tersebut sebelum dimasak. Tidak perlu pencairan es.

Honeysuckle kering dibilas dengan air hangat sebelum dimasak, menghilangkan kotoran dan debu dari permukaan.

Resep kolak honeysuckle untuk setiap hari

Dari buah-buahan segar dalam panci

Tambahkan 300 gram honeysuckle segar ke dalam dua liter air dingin. Massa dididihkan dan setelah gelembung pertama muncul di permukaan, tambahkan 9-10 sendok makan gula ke dalam kaldu. Rebus massa tepat 3 menit dan matikan api. Setelah itu, tutup mangkuk rapat-rapat dengan penutup dan biarkan kolak diseduh selama 3 jam.

San Sanych berbagi dengan Anda resepnya untuk membuat minuman lezat dari buah beri biru

Dari buah-buahan kering dalam slow cooker

2 cangkir beri kering dituangkan dengan 3,5 liter air dingin dan ditambahkan 200 gram gula pasir. Multicooker diatur ke mode “Soup” atau “Rebusan” selama 1 jam. Tidak perlu membuka tutup multicooker saat memasak. Setelah perangkat memberi sinyal akhir memasak, multicooker dimatikan. Biarkan kolak tertutup selama 3-4 jam lagi. Dalam hal ini, mode “Pertahankan suhu” harus dinonaktifkan.

Dari buah beri beku

Kompot dalam panci disiapkan dengan cara yang sama seperti dari buah beri segar. Saat menyeduh minuman dalam slow cooker, gunakan perhitungan produk berikut: untuk setiap liter cairan, ambil 5 sendok makan gula dan segelas buah beri beku.

Semua bahan digabungkan dalam mangkuk multicooker, dan kolak disiapkan selama satu jam menggunakan mode “Sup” atau “Rebusan” yang ditunjukkan di atas. Seduh minuman untuk rasa yang lebih kaya, juga selama beberapa jam.

Resep membuat kolak honeysuckle untuk musim dingin

Honeysuckle, seperti yang telah disebutkan di atas, adalah buah beri yang sangat lembut dan mudah rusak, jadi menggunakan pendekatan standar saat menyiapkan kolak untuk musim dingin dengan menuangkan air mendidih dua kali ke atas buah beri tidak cocok. Di sini prosedurnya sedikit berbeda.

Stoples kolak dicuci bersih dan dikeringkan. Selain mengolah wadah dengan deterjen, disarankan untuk mensterilkannya dengan uap atau di dalam oven. Wadah yang sudah disiapkan diisi 1/3 dengan buah beri dan ditutup dengan tutup steril di atasnya.

Sekarang siapkan sirup gula. Untuk 1 liter air ambil segelas gula pasir dengan volume 200 gram. Bahan-bahannya dicampur dan dibakar. Sirup harus mendidih selama 3-4 menit. Setelah itu, honeysuckle dituangkan dengan dasar manis panas. Tutupi bagian atas stoples dengan penutup dan tunggu sekitar 5 menit hingga gelembung naik ke dalam, lalu kencangkan atau gulung tutupnya. Jika Anda segera mengemas toples dengan rapat, kemungkinan besar produk tersebut akan “meledak”.

Setelah tutupnya dipasang, toples dibalik dan ditutup dengan selimut hangat, permadani, atau handuk terry. Sehari kemudian, pengawetan dikirim untuk disimpan.

Saluran PionerTV telah menyiapkan untuk Anda resep video yang menjelaskan secara rinci prosedur menyiapkan kolak honeysuckle untuk musim dingin.

Bagaimana dan berapa lama menyimpan minuman honeysuckle

Kompot, yang dibuat dari buah honeysuckle segar, kering atau beku untuk setiap hari, disimpan di lemari es tidak lebih dari 2 hari. Stoples berisi persiapan musim dingin juga ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Ini bisa berupa ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan. Umur simpan: 2 tahun.