Cara membuat selai apel hijau transparan dalam irisan - resep langkah demi langkah dengan foto

Dan ini sama sekali sia-sia. Anda dapat membuat selai yang enak dari apel hijau, yang oleh sebagian orang disebut “irisan kuning” atau “irisan karamel”. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan apel hijau mentah dengan struktur padat. Apel yang terlalu matang dan rapuh hanya cocok untuk selai dan selai jeruk, yang juga enak, tapi tidak begitu indah.

Jadi. Untuk membuat selai apel hijau, kita membutuhkan:

• 1 kg apel;
• 1 kg gula;
• 1 gelas air.

Cuci apel, potong-potong dan buang intinya. Kulitnya tidak perlu dikupas, tidak akan mengganggu atau merusak selai.

Tempatkan apel cincang ke dalam panci dan taburi dengan gula. Aduk rata dengan cara dikocok dan biarkan panci semalaman.

Kemungkinan munculnya banyak jus sebelum pagi hari tidak banyak, karena ini adalah apel hijau, tetapi bagaimanapun juga, irisannya akan lebih jenuh dengan gula.

Miringkan panci dan lihat apakah sarinya sudah keluar? Jika kurang, tambahkan segelas air, tetapi jika apel mengapung dan hanya ada sedikit yang hilang di atasnya, maka Anda bisa melakukannya tanpa cairan berlebih.

Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Kecilkan api dan masak irisan selama 15-20 menit, setelah itu biarkan selai “beristirahat” dan dingin. Untuk mendapatkan irisan “kuning” transparan, Anda perlu memasak selai dalam 3-4 tahap: rebus selama 20 menit – dinginkan selama 4-5 jam. Jumlah “pendekatan” tergantung pada jenis apel, ketebalan irisan, dan banyak lagi.

Selai apel "irisan kuning" sangat enak dan indah. Bahkan tidak pernah terpikir oleh siapa pun bahwa itu terbuat dari bangkai yang tidak diperlukan siapa pun.

Selai ini bisa disimpan kurang lebih 2 tahun di tempat yang sejuk, namun di lemari dapur tidak akan terjadi apa-apa selama setahun atau bahkan lebih.

Cara membuat selai apel dalam bentuk irisan, simak videonya: