Cara membuat selai dari strawberry beku - resep selai strawberry lima menit

Kategori: Selai

Beberapa orang tidak membuat selai dari stroberi beku karena takut menyebar. Namun ketakutan ini sia-sia jika Anda mendengarkan saran dan rekomendasi dari mereka yang telah membuat selai tersebut dan ternyata benar-benar selai, dan bukan selai, atau selai jeruk.

Bahan-bahan: stroberi, asam lemon, gula
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Isi

1 Selai stroberi beku lima menit
2 Selai stroberi beku dalam slow cooker

Selai stroberi beku lima menit

Saya akan langsung mengatakan bahwa "lima menit" sangat sewenang-wenang dan pada kenyataannya Anda akan menghabiskan lebih banyak waktu, meskipun kali ini akan dihabiskan untuk mencairkan stroberi.

Untuk membuat selai stroberi beku, Anda bisa menggunakan sedikit gula. Toh, saat dibekukan, kelebihan airnya menguap dan hanya tersisa sarinya yang sudah cukup manis.

Ambil 1 kg stroberi dan 600 gram gula pasir. Ini adalah rasio ideal untuk buah beri beku. Masukkan stroberi ke dalam panci, tambahkan gula, aduk dan biarkan buah beri meleleh dengan sendirinya pada suhu kamar.

Dan sekarang rahasia utamanya: Sebelum meletakkan selai di atas kompor, tambahkan 10 gram asam sitrat atau perasan setengah buah lemon ke dalam panci. Lemon akan mencegah buah beri menyebar dan mempertahankan warna cerahnya, dan saya bahkan tidak mengatakan bahwa lemon memberikan rasa asam yang menyenangkan dan bertindak sebagai pengawet.

Didihkan selai, buang busanya dan masak dengan api besar selama 5 menit.

Tempatkan selai dalam stoples atau mangkuk dan dinginkan. Selai seperti itu bisa digulung, tetapi ini tidak disarankan. Lebih mudah membuat selai dari buah beri beku saat Anda ingin selai, daripada menyimpannya untuk digunakan nanti.

Selai stroberi beku dalam slow cooker

Satu-satunya kesulitan dalam membuat selai dalam slow cooker adalah ketika direbus, stroberinya banyak berbusa dan bahkan bisa keluar dari bawah tutupnya. Oleh karena itu, jika ingin memasak dengan slow cooker, masaklah selai dalam porsi kecil.

Tuang buah beri beku ke dalam mangkuk multicooker, campur dengan gula dan biarkan buah beri meleleh. Setelah itu, aktifkan mode “multi-cook” atau “simmering/stewing” selama 30 menit. Awasi selai dan buang busanya dari waktu ke waktu.

Rasa selai yang terbuat dari stroberi beku tidak berbeda dengan selai yang terbuat dari buah beri segar. Jadi, jangan ragu untuk membeli sekantong stroberi beku di toko dan membuatkan selai untuk kesehatan Anda.