Cara membuat selai dari buah ceri beku: 2 resep membuat selai ceri dari buah beri beku untuk musim dingin

Selai ceri beku dengan lubang dalam slow cooker

Tidak perlu mencairkan ceri secara khusus. Tempatkan ceri dan gula dalam mangkuk multicooker dengan perbandingan 1:1, aduk dan nyalakan mode “Rebusan” selama 30-40 menit.

Ceri cenderung berbusa banyak bahkan mungkin meluap, jadi jangan menambahkan terlalu banyak bahan sekaligus. Jika Anda memiliki multicooker 5 liter, tambahkan tidak lebih dari 1 kg ceri dan 1 kg gula. Setiap 10 menit Anda perlu mengaduk selai dan mengeluarkan busa.

Pada pilihan ini, Anda akan mendapatkan selai cair yang cocok untuk minum teh dan membuat kolak.

Selai ceri beku yang diadu

• 1 kg ceri beku;
• 1kg gula pasir.

Ini adalah pilihan yang sulit, karena lubangnya harus dibuang dengan sangat cepat, sebelum buah ceri benar-benar meleleh dan mengalir. Saat buah ceri dicairkan, banyak sari buah yang keluar dan sayang untuk disia-siakan.

Tuang ceri dan jus yang sudah dikupas ke dalam panci, tambahkan gula dan letakkan di atas api kecil.

Jika Anda menyukai buah beri yang relatif utuh dan sirup seperti jeli yang dapat dioleskan pada roti panggang, selai harus dimasak dalam beberapa tahap.

Didihkan selai, buang busanya dan biarkan mendidih selama 5-7 menit. Kemudian angkat panci dari kompor dan biarkan dingin.

Saat selai sudah benar-benar dingin, nyalakan kembali dan masak lagi selama 5-10 menit. Pendekatan seperti itu harus dilakukan dari tiga hingga lima, tergantung pada kesegaran buah ceri.

Beberapa orang menguji selai dengan setetes. Dinginkan piring di dalam freezer dan tambahkan setetes sirup ke dalamnya. Metodenya tidak buruk, tapi tidak perlu. Anda tidak mencuci sendok setiap kali selesai diaduk, tetapi menaruhnya di piring di sebelah kompor? Lihatlah sendoknya. Jika sendok masih tertinggal di dalam sirup setelah diaduk selama 2-3 menit, berarti selai sudah siap dan bisa dituang ke dalam stoples.

Jangan lihat betapa cairnya itu. Setelah dingin, sirup akan mengental dan menjadi seperti selai jeruk. Anda bisa menyimpan selai ceri pada suhu ruangan, namun beberapa jam sebelum digunakan, lebih baik didinginkan sebentar.

Cara membuat selai ceri dari buah beri beku, tonton videonya: