Cara mengasinkan bawang bombay utuh untuk musim dingin - atau rendaman panas yang lezat untuk bawang bombay kecil.

Saya menemukan resep di buku catatan lama ibu saya dan menyiapkannya – tidak hanya suami saya, tetapi anak-anak juga menyukainya. Sekarang, persiapan bawang untuk musim dingin sangat populer di kalangan kita dan saya mulai melakukannya secara teratur.

Bumbu untuk membuat bawang bombay buatan sendiri (per 1 liter bumbu marinasi):

- setengah liter air;

- setengah liter cuka (9%);

- garam - 2 meja. PALSU;

- tambahkan gula pasir secukupnya (saya punya 3 sendok makan);

Gunakan ramuan yang Anda suka untuk bumbunya. Dan saya mengambil ini:

- adas bintang;

- allspice;

- kayu manis;

- Daun salam;

- merica;

- anyelir.

Cara mengasinkan bawang bombay utuh untuk musim dingin.

Persiapan bawang bombay buatan kami menunjukkan bahwa lebih baik memilih bawang yang lebih kecil, tetapi pada prinsipnya Anda dapat mengambil yang Anda suka. Yang utama adalah mereka muat di dalam toples.

Celupkan bawang bombay pilihan ke dalam air mendidih selama 2 - 3 menit, lalu dinginkan dengan tajam.

Dan baru setelah itu bawang bombay harus dibersihkan secara menyeluruh dari sisik dan akarnya.

Tuang bawang bombay yang sudah direbus dan dikupas dengan air asin dan diamkan selama setengah jam.

Kemudian tiriskan airnya, masukkan umbi ke dalam stoples dan isi dengan rendaman panas.

Siapkan rendaman panas untuk bawang bombay sebelum Anda perlu menuangkannya ke dalam sediaan.

Banyak orang lebih menyukai bawang bombay yang direndam menurut resep buatan sendiri ini daripada bawang segar. Ternyata rasanya lebih juicy dan lembut, tidak ada rasa pedas yang sekuat bawang segar.

Anda bisa menggunakan acar bawang bombay seperti acar sayuran lainnya atau menambahkannya ke berbagai salad, vinaigrette, dan bahkan pizza buatan sendiri.